めんつゆに飽きたら…夏にぴったりの冷たい麺をアレンジ！
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いよいよ夏本番！
冷たい麺がおいしい季節になりました♪
でも、ざるそばやざるうどんばかりでは、
めんつゆの味に飽きてしまいますよね。
そこで、うどん、そば、ラーメン、パスタといった麺ごとに、
いつもとはちょっと違うアレンジレシピを集めました！
夏休みの子どものお昼ご飯にもぴったりの冷たい麺料理で
暑い夏を乗り切りましょう♪
冷たい麺がおいしい季節になりました♪
でも、ざるそばやざるうどんばかりでは、
めんつゆの味に飽きてしまいますよね。
そこで、うどん、そば、ラーメン、パスタといった麺ごとに、
いつもとはちょっと違うアレンジレシピを集めました！
夏休みの子どものお昼ご飯にもぴったりの冷たい麺料理で
暑い夏を乗り切りましょう♪
うどん
野菜もお肉もしっかり摂れる。ごまドレッシングを使ったサラダうどん
めんつゆを豆乳でわるだけで、驚くおいしさに！
冷やし豆乳キムチうどん
暑い時はこれ！具はキムチだけなのにどうしてこんなにおいしいの？スープも簡単きわまりなし。つくれぽ100人達成！
材料 （一人分）
うどん（乾麺）７０ｇ
豆乳 １００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１
キムチ好きなだけ
青ねぎ（あれば） 少々
ラー油好きなだけ
暑い時はこれ！具はキムチだけなのにどうしてこんなにおいしいの？スープも簡単きわまりなし。つくれぽ100人達成！
材料 （一人分）
うどん（乾麺）７０ｇ
豆乳 １００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１
キムチ好きなだけ
青ねぎ（あれば） 少々
ラー油好きなだけ
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カレーのつけダレで食欲アップ！
カレーつけ麺
夏野菜たっぷり、スパイシーなカレー風味のつゆでいただく、満足うどんです。
材料 （2人分）
讃岐うどん（冷凍） 2玉
豚こま切れ肉 200g
赤ピーマン（パプリカ） 1個
なす 2個
ねぎ 1/2本
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
カレー粉 大さじ1
めんつゆ（つけつゆ程度に薄めたもの） 1カップ
サラダ油 トマトケチャップ
片栗粉 塩
夏野菜たっぷり、スパイシーなカレー風味のつゆでいただく、満足うどんです。
材料 （2人分）
讃岐うどん（冷凍） 2玉
豚こま切れ肉 200g
赤ピーマン（パプリカ） 1個
なす 2個
ねぎ 1/2本
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
カレー粉 大さじ1
めんつゆ（つけつゆ程度に薄めたもの） 1カップ
サラダ油 トマトケチャップ
片栗粉 塩
納豆＋生卵をよ~く混ぜて。さっぱりなのにスタミナ満点の一皿に
ふわっふわ♪の冷たいうどん
だし汁不要！ふわっふわのたれをよ～くからめて♪
夏バテ・二日酔いにはもってこい。これならズズズぅーっとかっこめます！
材料 （1人分）
うどん1人分
納豆1パック
全卵大1個
梅干し1粒
すりごま 大さじ1
海苔お好みの量
万能ねぎ お好みの量
一味唐辛子 お好みで
だし汁不要！ふわっふわのたれをよ～くからめて♪
夏バテ・二日酔いにはもってこい。これならズズズぅーっとかっこめます！
材料 （1人分）
うどん1人分
納豆1パック
全卵大1個
梅干し1粒
すりごま 大さじ1
海苔お好みの量
万能ねぎ お好みの量
一味唐辛子 お好みで
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アボカド＋トマト＋オリーブオイルでイタリアン気分♪
アボカドとトマトの柚子胡椒うどん
冷凍うどんを使った混ぜるだけの簡単レシピ！
和×イタリアンの新しい組み合わせ♬
ピリリと柚子胡椒がアクセントです。
夏らしくさっぱりといただきましょう！
材 料（1人分）
冷凍うどん1袋
アボカド1/2個(60g)
トマト1/2個(100g)
大葉2枚
(A)めんつゆ 希釈済み100㏄
(A)ゆずこしょう小さじ1/2～1
オリーブオイル大さじ1/2
冷凍うどんを使った混ぜるだけの簡単レシピ！
和×イタリアンの新しい組み合わせ♬
ピリリと柚子胡椒がアクセントです。
夏らしくさっぱりといただきましょう！
材 料（1人分）
冷凍うどん1袋
アボカド1/2個(60g)
トマト1/2個(100g)
大葉2枚
(A)めんつゆ 希釈済み100㏄
(A)ゆずこしょう小さじ1/2～1
オリーブオイル大さじ1/2
そば
ネバネバ食材が夏の疲れた身体にうれしい！
なめことモロヘイヤの冷たい蕎麦
夏にぴったり。
さっぱりと、つるつるっと。
材料 （２人分）
蕎麦2人分
なめこ100ｇ～
モロヘイヤお好きなだけ
カツオぶしお好きなだけ
麺つゆ 適量
水かけ汁を割る分量
夏にぴったり。
さっぱりと、つるつるっと。
材料 （２人分）
蕎麦2人分
なめこ100ｇ～
モロヘイヤお好きなだけ
カツオぶしお好きなだけ
麺つゆ 適量
水かけ汁を割る分量
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野菜とそばを一緒にゆでて簡単に！
冷しゃぶそば
豚肉と野菜を、そばといっしょにゆで上げるから簡単。しょうがの風味が食欲を刺激します。
材料 （2人分）
そば（乾麺） 150g
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用） 120g
青梗菜 1株
にんじん 1/8本
しょうがのすりおろし 親指大1/2かけ分
めんつゆ※ 1/3カップ
豚肉と野菜を、そばといっしょにゆで上げるから簡単。しょうがの風味が食欲を刺激します。
材料 （2人分）
そば（乾麺） 150g
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用） 120g
青梗菜 1株
にんじん 1/8本
しょうがのすりおろし 親指大1/2かけ分
めんつゆ※ 1/3カップ
レモンたっぷりでさっぱりしたものが食べたい時にぴったり！
★切って乗っけるだけ！柑橘レモンのさっぱりお蕎麦
簡単すぎてごめんなさい(≧◇≦)主人のリクエストで…たっぷりのレモンをのせて。夏にさっぱりとのどごしのよいお蕎麦レシピです。
材 料（2人分）
蕎麦（乾麺）2束
レモン（ノーワックス）1個
青ネギ、一味（お好みで）適量
めんつゆ濃度はお好みで
簡単すぎてごめんなさい(≧◇≦)主人のリクエストで…たっぷりのレモンをのせて。夏にさっぱりとのどごしのよいお蕎麦レシピです。
材 料（2人分）
蕎麦（乾麺）2束
レモン（ノーワックス）1個
青ネギ、一味（お好みで）適量
めんつゆ濃度はお好みで
冷たいカレーをそばにかけて♪
夏野菜の冷たいカレーそば
スパイシーなつゆが決め手です！ 【アレンジカレー】
材料 （２人分）
ハウスプライムカレー１袋
鶏もも肉２００ｇ
だし汁 ４００ｃｃ
片栗粉 適量
流水麺そば２袋
サラダ油適量
【A】なす、かぼちゃ、にんじんなど適量
【B】オクラ（加熱したもの）、トマト適量
スパイシーなつゆが決め手です！ 【アレンジカレー】
材料 （２人分）
ハウスプライムカレー１袋
鶏もも肉２００ｇ
だし汁 ４００ｃｃ
片栗粉 適量
流水麺そば２袋
サラダ油適量
【A】なす、かぼちゃ、にんじんなど適量
【B】オクラ（加熱したもの）、トマト適量
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オリーブオイルを使ったイタリアンなそば
タコと梅ニンニクの冷たいお蕎麦
「ズボっ！ズボボボっ！」イタリア人驚愕の麺吸引で、口中に広がる電撃的な爽快感！これぞまさに酸味と旨みのトラッキング現象！
材料 （２人分）
タコ（ボイル）足３本
梅干し３個
ニラ1/4束
そば（ゆで）２玉
オリーブオイル 大さじ１
おろしニンニク 小さじ半分
ポン酢少々
タバスコ少々
「ズボっ！ズボボボっ！」イタリア人驚愕の麺吸引で、口中に広がる電撃的な爽快感！これぞまさに酸味と旨みのトラッキング現象！
材料 （２人分）
タコ（ボイル）足３本
梅干し３個
ニラ1/4束
そば（ゆで）２玉
オリーブオイル 大さじ１
おろしニンニク 小さじ半分
ポン酢少々
タバスコ少々
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cobachi
暑いから冷たいめんが食べたいけど、ざるうどんでは物足りないときに。野菜もお肉もとれて、味付けは超簡単なサラダ風うどんです。
材 料（2人分）
うどん（乾麺使用）2束
プリーツレタス10枚
きゅうり1/2本
タマネギ1/8個
トマト1/4個
ハム50g
ごまドレッシング（クリーミータイプ）大さじ1.5
めんつゆ（濃縮3倍タイプ使用）大さじ1＋1
白ごま適量