2016年8月9日 更新

専業主婦の鏡!有元葉子(ありもとようこ)のレシピを公開〜多くの女性が憧れる、料理研究家〜

専業主婦時代から料理上手なことで有名で雑誌に登場し、料理研究家となった有元葉子さん。夏野菜のレシピもご紹介。

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有元葉子さんて、どんな人?

有元葉子(ありもと ようこ)

有元葉子(ありもと ようこ)

料理研究家
3人の娘を育てた専業主婦時代から料理上手なことで有名で、雑誌に登場したのがきっかけで料理研究家に。素材を活かしたシンプルでおいしい料理はもちろん、洗練された暮らしぶりにファンが多い。
メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」のシリーズでは使いやすさと美しさを追求。東京・田園調布にある「shop281」では、自身がセレクトした暮らしの道具や雑貨などを紹介している。豊かな感性で、フットワーク軽く、人生をあざやかに楽しむ生き方は多くの女性の憧れ。
綺麗な女性ですね。

有元葉子さんが大切にしている「習慣」とは

家の片づけ、ぬか漬け、炭火起こし、ひとり旅、語学、台所道具作り……etc。

家の片づけ、ぬか漬け、炭火起こし、ひとり旅、語学、台所道具作り……etc。

毎日の小さなことの積み重ねで、1年後、5年後、10年後、20年後の自分ができていきます。といっても、5年後にこうなっていたい、なんていう人生設計は立てたこともないし、信じていません。
それよりも、家の片づけ、ぬか漬け、炭火起こし、ひとり旅、語学、台所道具作りなどの仕事……。最初はうまくいかなくても、「そのうちなんとかなるでしょ」という気持ちであきらめずに続けてきたことはたくさんあって、そういう毎日の“こつこつ”で、今ようやく「なんとかなっている」という感じでしょうか。私にとっては、それが自分らしい「習慣」なのかも。
今日食べているものが、今日考えていることが、今日やったことが、確実に未来の自分につながっていると思います。
素敵な考え方ですね。
一年の半分をイタリアで過ごす有元さん

一年の半分をイタリアで過ごす有元さん

なんと素敵な暮らしなのでしょうか🍝。
そんなイタリアでの生活についての本も出版していますよ。🇮🇹

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ちくま文庫 – 2004/5
有元 葉子 (著)

有元葉子さんお店「SHOP281」🌿

shop281

shop281

有元葉子が日常に使っているものだけをおくことがコンセプトのお店「shop281」

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東京都世田谷区玉川田園調布2−8−1 KEYAKI GARDEN
TEL/FAX 03−3722−7279

〈営業日〉 
木・金・土11:00AM ~ 17:00PM
〈定休日〉 
日・月・火・水•祝日・第5土 
オリーブオイル好きに納得頂ける、イタリア・ウンヴリア州のマルフーガオイルや、カナダ・ケベック州選りすぐりのメープルシロップ、有元葉子オリジナルプロダクトなど、世界でもここだけにしかないものもお手に取って頂けます。
是非行ってみたいです。

【厳選】3品!有元葉子さんの夏トマトレシピ🌻🌻🍴🍅

【夏サラダ】ゴーヤとトマトのサラダ

【夏サラダ】ゴーヤとトマトのサラダ

《材料》4人分
✔︎ゴーヤ  1/2本
✔︎トマト  小さめ4個
✔︎松の実  少々
✔︎オリーブ油  約大さじ2
《作り方》
①ゴーヤはおろし金で外側の緑色の部分をおろして、軽く塩を加えておく。トマトはへたをナイフで切り取り、横に2等分して器に並べ、切り口に塩をふりかけて、2、3分おく。

②1のトマトの上にゴーヤのすりおろしをのせ、オリーブ油を回しかけて松の実を散らし、冷蔵庫で冷やす。
バジルとトマトの最強コンビ、箸が止まりません!
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