専業主婦の鏡！有元葉子（ありもとようこ）のレシピを公開〜多くの女性が憧れる、料理研究家〜

３人の娘を育てた専業主婦時代から料理上手なことで有名で、雑誌に登場したのがきっかけで料理研究家に。素材を活かしたシンプルでおいしい料理はもちろん、洗練された暮らしぶりにファンが多い。
メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」のシリーズでは使いやすさと美しさを追求。東京・田園調布にある「sｈｏp281」では、自身がセレクトした暮らしの道具や雑貨などを紹介している。豊かな感性で、フットワーク軽く、人生をあざやかに楽しむ生き方は多くの女性の憧れ。

毎日の小さなことの積み重ねで、１年後、５年後、10年後、20年後の自分ができていきます。といっても、５年後にこうなっていたい、なんていう人生設計は立てたこともないし、信じていません。
それよりも、家の片づけ、ぬか漬け、炭火起こし、ひとり旅、語学、台所道具作りなどの仕事……。最初はうまくいかなくても、「そのうちなんとかなるでしょ」という気持ちであきらめずに続けてきたことはたくさんあって、そういう毎日の“こつこつ”で、今ようやく「なんとかなっている」という感じでしょうか。私にとっては、それが自分らしい「習慣」なのかも。
今日食べているものが、今日考えていることが、今日やったことが、確実に未来の自分につながっていると思います。

オリーブオイル好きに納得頂ける、イタリア・ウンヴリア州のマルフーガオイルや、カナダ・ケベック州選りすぐりのメープルシロップ、有元葉子オリジナルプロダクトなど、世界でもここだけにしかないものもお手に取って頂けます。

《作り方》
①ゴーヤはおろし金で外側の緑色の部分をおろして、軽く塩を加えておく。トマトはへたをナイフで切り取り、横に2等分して器に並べ、切り口に塩をふりかけて、２、３分おく。

②１のトマトの上にゴーヤのすりおろしをのせ、オリーブ油を回しかけて松の実を散らし、冷蔵庫で冷やす。