【夏パスタ】定番！冷製パスタ🍅🍝
《作り方》
①トマトは皮を湯むきにし、半分に切って種を取り、小さめの角切りに。にんにく、バジルの葉とともにボウルに入れてオリーブの実とラウデミオも加え、塩、こしょうで調味する。
②リングイネはクッキングバスケット24cmをセットしたクリステル両手鍋深型24cmに塩を加えたたっぷりの湯で、アルデンテよりもほんの少しやわらかめにゆでる。クッキングバスケットごと手早く氷水にさらして冷まし、水気をよくきって、１のボウルに入れて全体に和える。
夏といえば、新鮮なトマトをそのまま味わう、冷製パスタですよね！
【夏デザート】トマトのシャーベット🍅
《材料》
✔︎トマト 2個
✔︎レモン汁 1/2個
✔︎砂糖 大さじ１
✔︎バルサミコ酢 適宜
（あればバルサモ・ディヴィーノ）
✔︎トマト 2個
✔︎レモン汁 1/2個
✔︎砂糖 大さじ１
✔︎バルサミコ酢 適宜
（あればバルサモ・ディヴィーノ）
《作り方》
①トマトはヘタと種を除いてざく切りにする。
②ガラスピッチャーなどの容器に１のトマト、レモン汁、砂糖を入れて、バーミックスでよくつぶし混ぜ、冷凍庫に入れる。
③凍る一歩手前で器に盛り、バルサモ・ディヴィーノを２〜３滴たらしていただく。
暑い夏のデザートにぴったりですね！作り方も簡単です！
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da arimoto yoko
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nakazato
✔︎リングイネ 280〜300g
（または細めのスパゲッティ）
✔︎トマト ５個
（完熟。かためのもの）
✔︎グリーンオリーブ 20〜25粒
✔︎にんにく ２片分
（みじん切り）
✔︎バジルの葉 ２〜３枝分
（生。せん切り）
✔︎オリーブ油 1/2カップ
✔︎塩、こしょう 各少々