スープが美味しい♪自分で作るちゃんぽん★麺料理 レシピ・作り方 by らぶ★らぶ｜楽天レシピ
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筑前煮
日本の伝統的な料理の1つである「筑前煮」。おそらく、誰もがその名前を1度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。
筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。
具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。
筑前煮という名前は、一般的には「筑前地方以外の地域」で使われる呼称です。
ほかには「筑前炊き」や「いり鶏」などとも呼ばれ、正月料理など祝いの席では欠かせない料理として知られています。
筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。
具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。
筑前煮という名前は、一般的には「筑前地方以外の地域」で使われる呼称です。
ほかには「筑前炊き」や「いり鶏」などとも呼ばれ、正月料理など祝いの席では欠かせない料理として知られています。
材料 【4人分】
鶏もも肉150g
にんじん1/2本
こんにゃく80g
れんこん1/2節(100g)
ごぼう1/2本(90g)
里芋3個(150g)
絹さや4枚
干ししいたけ4枚
水250cc
サラダ油大さじ1
煮汁酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ2
鶏もも肉150g
にんじん1/2本
こんにゃく80g
れんこん1/2節(100g)
ごぼう1/2本(90g)
里芋3個(150g)
絹さや4枚
干ししいたけ4枚
水250cc
サラダ油大さじ1
煮汁酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ2
via amzn.to
ruru
キャベツ2枚
人参1/2本
もやし100ｇ
かまぼこ1/2個
竹輪1本
シーフードミックス（えび、あさり、いか）1袋
サラダ油大さじ１
塩適量
胡椒適量
ごま油大さじ1
ちゃんぽん麺3袋
鶏がらスープの素大さじ3
薄口醤油大さじ1