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③ ある程度炒めたら、トマト缶を汁ごと入れる。コンソメも入れる。
よく混ぜ合わせながら炒めて、ハーブソルト少々をふる。
よく混ぜ合わせながら炒めて、ハーブソルト少々をふる。
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④ 器に盛って完成。
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大根の下ごしらえにはレンジが最適ってしっていましたか？
これでおでんの大根が一晩寝かせた味になる
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大根の煮物の下ごしらえをするには、大根をあらかじめ電子レンジで5分ほど加熱します。
そうすると、大根の繊維が壊れ、水分が飛ぶため、ダシが染み込みやすくなります。
なお、ミシュランで2つ星を獲得している和食の名店「き久ち」の店主 菊池隆さんによると、大根は厚めに皮をむき乱切りにすると、味がより染み込みやすくなります。
乱切りにすると、輪切りにした場合とくらべ、断面積が大きくなるためです。
大根、こんにゃくの下ごしらえもレンジで時短！
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これでおでんの大根が一晩寝かせた味になる by ぴよぴよにすと3 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが274万品
「これでおでんの大根が一晩寝かせた味になる」今日作ったばかりのおでんの大根なのに長時間煮込まなくても味がしみしみです。 材料:大根、お好みのおでんだね、おでんの出汁..
冬瓜だって、時短で、しかも味が染みて美味しくできます！
冬瓜と鶏ひき肉の煮物
材料
3~4人分
冬瓜 小1/2個
鶏ひき肉 約150g
水 200cc~300cc
☆和風顆粒だし 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆塩 少々
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2と1/2
3~4人分
冬瓜 小1/2個
鶏ひき肉 約150g
水 200cc~300cc
☆和風顆粒だし 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆塩 少々
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2と1/2
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① 冬瓜は種を取り除き、一口大より小さめの大きさに切る。
耐熱容器に入れふんわりとラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
片栗粉を水で溶いておく。
耐熱容器に入れふんわりとラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
片栗粉を水で溶いておく。
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② 鍋に水を入れて沸騰したら、☆と鶏ひき肉、①を入れて少々煮る。
鶏ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
鶏ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
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みなさんも美味しい煮込み料理を楽しんでくださいね。
ヨーダ
色が変わってきたら①の野菜を入れて炒める。