【シェフ直伝】本格リゾットのレシピ。生米をアルデンテに仕上げるテクニック | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
生米から作る本格的なリゾットのレシピを伊勢丹のシェフに教えてもらいました。家でリゾットを作ると、なぜかおじやのような仕上がりになりがちですが、それは米から粘りが出てしまっているから。粘りを出さずにパラリとアルデンテなリゾットに仕上げるためには、3つのポイントがあるのです。まずは、シンプルなチーズとバターのリゾットを作って、リゾットの基本を習得しましょう。コツを覚えたら、具材を変えるだけでアレンジは自由自在！
詳しいレシピはこちらから♪
トマトチーズリゾット
家に何もない日でも、冷蔵庫にあるもので作れるレシピです！買い物に行くのが面倒な日が、このレシピがおすすめ♪
フライパンで簡単！ トマトチーズリゾット
材料(1人分)
玉ねぎ 1/2個
ご飯 200g
トマト(水煮) 1缶
じゃがいも 1個
チーズ(スライス) 2枚
オリーブオイル 適量
バジル 3枚
水 400ml
コンソメ 小さじ3
塩 適量
黒胡椒 適量
玉ねぎ 1/2個
ご飯 200g
トマト(水煮) 1缶
じゃがいも 1個
チーズ(スライス) 2枚
オリーブオイル 適量
バジル 3枚
水 400ml
コンソメ 小さじ3
塩 適量
黒胡椒 適量
via moguna.com
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