バナナを一本ずつバラす
右の3つは房からわけてバラバラにしたもの、左の3つは房のままにしておいたバナナです。右のバナナのほうが、左の房のままのバナナより明らかに青い部分が多いです。たったの2日でこんなにも違いが出ます。
一本ずつラップなどで包んで冷蔵庫へ
バナナがすぐに熟してしまうのは、房の状態だと一本一本が近くにあるからなのだとか。バナナはエチレンガスを出しており、それが追熟を進めるそうです。
一本ずつポリ袋に入れると、より長持ち♪
一本ずつラップにくるんでもOK
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一本ずつ分けるついでに、こんな風に軸をカットするのも有効！
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買ってきたらすぐに一本ずつに切るんですが、その時、バナナの実が見えるぐらいのギリギリの所まで軸の部分を切り落とすのが、大事なポイントと聞きました。あとはラップかビニール袋で一本ずつくるんで、野菜室に入れると。結構もちますよ。
軸にラップ＋全体にラップのWラップも◎
この状態なら、常温でも１週間は熟し過ぎず美味しいままの状態でバナナを保存することができます。
ラップを巻いたバナナを冷蔵庫の野菜室に入れておくとさらに長持ちさせることもできるらしい！
ラップを巻いたバナナを冷蔵庫の野菜室に入れておくとさらに長持ちさせることもできるらしい！
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夏場など気温が高くバナナが傷みやすい時期は、一本ずつラップなどで包んで冷蔵庫の野菜室へ入れるのが長持ちさせるのに最適のようです♪
※冷蔵庫に入れてしまうと追熟が止まってしまうので常温で追熟（皮に黒い斑点が出る程度）してから冷蔵庫に入れて保存しましょう。
※冷蔵庫内に入れるとバナナの皮が黒く変色してしまいますが中身には問題はありません。
もっと長持ちさせたい！という人には、お湯につける方法も♪
50℃くらいのお湯に5分つける方法
via blog.livedoor.jp
バラバラにしたバナナを50℃のお湯に5分つけます。
↓
お湯から取り出し、そのまま室温で1時間以上放置。
↓
あとはラップして（またはポリ袋に入れて）冷蔵庫で保存しましょう♪
なんと！この方法ならバナナのキレイが2週間も続くそうですよ♪
cobachi
