豚肉の紅茶煮 ポリラップ レシピ
【材料】
4人分
豚ももブロック（たこ糸で縛ったもの）…500g
紅茶のティーパック…1個
水…豚肉が8分目まで浸る量
☆水…100ml
☆紅茶のティーパック…1個
☆みりん･･大さじ2と１／3
☆醤油･･大さじ2と１／3
☆砂糖…大さじ1
☆はちみつ…大さじ１
お好みの生野菜…適量
4人分
豚ももブロック（たこ糸で縛ったもの）…500g
紅茶のティーパック…1個
水…豚肉が8分目まで浸る量
☆水…100ml
☆紅茶のティーパック…1個
☆みりん･･大さじ2と１／3
☆醤油･･大さじ2と１／3
☆砂糖…大さじ1
☆はちみつ…大さじ１
お好みの生野菜…適量
via uf-polywrap.com
圧力鍋で煮込んだ豚かたまり肉を調理袋で漬けると味がしっかり染みこんで、とっても美味しい煮豚に仕上がります。
日持ちするので、作り置きしておけば、チャーシューとしてラーメンやサラダにトッピングしたり、角切りにして炒飯に加えるなど万能に使えます。
残った煮汁は、炊き込みごはんにしても美味しいです♪
日持ちするので、作り置きしておけば、チャーシューとしてラーメンやサラダにトッピングしたり、角切りにして炒飯に加えるなど万能に使えます。
残った煮汁は、炊き込みごはんにしても美味しいです♪
①
1．圧力鍋に豚肉と紅茶のティーパックを1個入れ、水を加えて火にかけ5分加圧します。
圧力が完全に下がったら、別の鍋に☆を煮立たせて、豚肉を移し入れ時々煮汁を豚肉にかけながら10分煮ます。
圧力が完全に下がったら、別の鍋に☆を煮立たせて、豚肉を移し入れ時々煮汁を豚肉にかけながら10分煮ます。
via uf-polywrap.com
②
2．クッキング調理袋に移して口を閉じ、冷蔵庫で1日以上おきます。
via uf-polywrap.com
③
3．豚肉を3～5mm厚さに切って皿に盛り、袋に残った汁を煮詰めてタレを作ります。お好みの生野菜を添え、タレをかけて召し上がって下さい。
via uf-polywrap.com
ポリ袋で作る「蒸し鶏」
・鶏むね肉……1枚（250〜300g）
・塩……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・塩……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
via macaro-ni.jp
パサつきがちな鶏むね肉が、おどろくほどやわらかくジューシー♪
完成まで時間はかかりますが調理はたった10分、それ以外は置いておくだけの簡単レシピです。
作り置きできるので時間があるときにまとめて作っておきましょう！
いろいろとアレンジできて、とても便利です。
完成まで時間はかかりますが調理はたった10分、それ以外は置いておくだけの簡単レシピです。
作り置きできるので時間があるときにまとめて作っておきましょう！
いろいろとアレンジできて、とても便利です。
豚の角煮
【材料】２人分
・豚バラ肉塊 400グラム
・ショウガ 10グラム
・刻みネギ 適量
【調味料】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・豚バラ肉塊 400グラム
・ショウガ 10グラム
・刻みネギ 適量
【調味料】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
角煮は結構長い時間煮るので大変なイメージですが、今回は圧力鍋とポリ袋で、意外と簡単に作る方法でやってみました
味を染み込ませる段階で火を使わないのが楽です。
漬け汁に火を使うのがめんどうな場合はめんつゆでも大丈夫かと思います。
これならさらに簡単に作れますね。
ポリ袋に入れてから冷めるまで放置しておくとその過程で、しっかりと味が染み込んでくれるのでずっと煮ておかなくても大丈夫です。
光熱費の節約にもなるのが嬉しいですね。
味を染み込ませる段階で火を使わないのが楽です。
漬け汁に火を使うのがめんどうな場合はめんつゆでも大丈夫かと思います。
これならさらに簡単に作れますね。
ポリ袋に入れてから冷めるまで放置しておくとその過程で、しっかりと味が染み込んでくれるのでずっと煮ておかなくても大丈夫です。
光熱費の節約にもなるのが嬉しいですね。
ruru
