2022年5月20日 更新

味が染み染みで旨い!クッキング調理袋で漬け込むレシピ集♪

クッキング調理袋は様々な使い方ができますが、漬け込むのも得意技の一つです。こちらでは肉や魚、野菜、それにスイーツなど、クッキング調理袋で漬け込むレシピをお届けします。

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調理袋で漬け込む万能煮豚 ポリラップ レシピ

材料
4人分
豚ももブロック(たこ糸で縛ったもの)…500g
長ねぎの青い部分…2本分
☆酒…200ml
☆醤油…150ml
☆みりん・・50ml
☆砂糖…大さじ3
はちみつ…大さじ1
お好みのゆで野菜やミニトマトなど…適量
圧力鍋で煮込んだ豚かたまり肉を調理袋で漬けると味がしっかり染みこんで、とっても美味しい煮豚に仕上がります。

日持ちするので、作り置きしておけば、チャーシューとしてラーメンやサラダにトッピングしたり、角切りにして炒飯や中華ちまきに入れるなど万能に使えます。

煮汁が残ったら、炊き込みごはんにしても美味しいです♪
1. 圧力鍋に豚ももブロックと長葱の青い部分を入れ、肉が8分目まで浸る水(分量外)を加えて強火にかけます。圧力がかかったら弱火にして5分加圧します。

1. 圧力鍋に豚ももブロックと長葱の青い部分を入れ、肉が8分目まで浸る水(分量外)を加えて強火にかけます。圧力がかかったら弱火にして5分加圧します。

2. 火を止めて自然放置し、完全に圧力が下がったら圧力鍋を洗って、再び豚肉を圧力鍋に戻し入れ、☆を加えて強火にかけます。圧力がかかったら弱火にして10分加圧します。

2. 火を止めて自然放置し、完全に圧力が下がったら圧力鍋を洗って、再び豚肉を圧力鍋に戻し入れ、☆を加えて強火にかけます。圧力がかかったら弱火にして10分加圧します。

3. 火を止めて自然放置し、完全に圧力が下がったら豚肉を取り出し、煮汁にはちみつを加えて15分煮詰めます。クッキング調理袋に豚肉と煮汁を入れて口を縛り、冷蔵庫で半日以上おきます。お好みの厚さに切り、漬け込んだ煮汁をかけていただきます。お好みの野菜を添え、野菜にも煮汁をかけると美味しいです。

3. 火を止めて自然放置し、完全に圧力が下がったら豚肉を取り出し、煮汁にはちみつを加えて15分煮詰めます。クッキング調理袋に豚肉と煮汁を入れて口を縛り、冷蔵庫で半日以上おきます。お好みの厚さに切り、漬け込んだ煮汁をかけていただきます。お好みの野菜を添え、野菜にも煮汁をかけると美味しいです。

・クッキング調理袋で漬けることでムラ無くしっかり味が染みます。漬ける時は袋の中の空気をできるだけ抜いて口を閉じて下さい。
・冷蔵庫で5日ほど保存可能です。

調理袋で漬け込む万能煮豚 ポリラップ レシピ

調理袋で漬け込む万能煮豚 ポリラップ レシピ
くわしいレシピはこちらからご覧ください

手羽中のバジル焼き

手羽中とバジルペースト、オリーブオイル、胡椒を揉みこんで30分以上漬け込み、オーブンで焼くだけ!

手羽中をフォークで刺しておくことで、味がしっかり染み込みます♪

材料
鶏手羽中 5本
塩 少々
バジルペースト 大さじ2
オリーブオイル 少々
こしょう 少々

手羽中のバジル焼き by 薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

手羽中のバジル焼き by 薬膳料理研究家*フードコーディネーター 神田 美紀さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「手羽中のバジル焼き」漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。
くわしいレシピはこちらからご覧ください

鶏肉のやみつき旨カレーマヨ照り焼き

子供も大人も大好きなやみつき旨カレー照り焼きです^ ^
ジューシーチキンに甘辛旨カレーマヨソースが絶品ですよ♪

お弁当にもオススメです^ ^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分
鶏もも肉2枚
A トマトケチャップ・マヨネーズ・砂糖各大さじ2
A 鶏ガラスープの素・カレー粉各小さじ2
A オイスターソース大さじ1
A 塩胡椒少々
油少々
乾燥パセリやブラックペッパーお好みで
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