2019年5月28日 更新

チーズ代わりに使えてヘルシー! 「水切りヨーグルト」レシピ

水切りヨーグルトは、チーズの代わりとして使えるヘルシーな食材です。ヨーグルトの水切りの様々なやり方やヨーグルトを使うサラダからデザートなどの色々なレシピをご紹介します♪

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サラダ

水切りヨーグルトのチーズのような食感はサラダにぴったり。水切りの具合によって、チーズとして楽しめたり、ドレッシングやソースのようにも楽しめます。
お手軽ヘルシー☆水切りヨーグルトのカプレーゼ

お手軽ヘルシー☆水切りヨーグルトのカプレーゼ

材料
2~3人分
プレーンヨーグルト…200ml
トマト…1個
☆EXバージンオリーブオイル…適量
☆塩…少々
☆乾燥バジル…少々
☆粗挽き黒コショウ…お好みで
モッツァレラチーズで作ることが多いカプレーゼですが、水切りヨーグルトを使えば、ヘルシーでリーズナブルに作ることができますね。
アボカドと海老の水切りヨーグルトサラダ

アボカドと海老の水切りヨーグルトサラダ

材料 (2人分)
水切りヨーグルト 大さじ2
きゅうり1/2本
アボカド1/2個
海老4尾
塩小さじ1/4〜
胡椒少々
レモン汁 小さじ1/2
水切りヨーグルトはギリシャヨーグルトとも呼ばれます。ギリシャ料理ではヨーグルトを使ったディップソースなども有名なので、同じように、水切りヨーグルトも様々な食べ方ができますね。
ひよこ豆のヨーグルトサラダ

ひよこ豆のヨーグルトサラダ

材料
ひよこ豆の水煮またはドライパック300g
水切りヨーグルト(無糖) 大4=60g(ヨーグルト1cup分を水切りした分量)
はちみつ 小1
塩小1/2
玉ねぎのみじん切り1/4個(65g)
ブラックペッパー適量
クミンパウダー 小1/2~1
コリアンダーまたはパセリのみじん切り大1~1.5
オリーブオイル 大1.5

パスタ

クリーム系のパスタはカロリーが高くなってしまいがちですが、水切りヨーグルトを使うことでカロリーを抑えることができます。ヘルシーでおいしい水切りヨーグルトパスタにも注目です。
ヨーグルトトマトクリームパスタ

ヨーグルトトマトクリームパスタ

材料 (2人分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)40g
ベーコン80g
玉ねぎ50g(1/5個分)
トマトソース(市販のもの)160g
スパゲッティ160g
にんにく 1片
赤唐辛子 1/2本
EXバージンオリーブオイル大さじ1
塩少々
こしょう少々
パセリ(みじん切り) 少々
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