2024年7月21日 更新

【クッキングシート活用術】竹の皮なしでもOK!「ちまき」の作り方

中華ちまきをおうちで作るのはむずかしいと思われがちですが、フライパンや電子レンジ、炊飯ジャーでも簡単に作ることができるんです。それも竹の皮が必須ではなく、クッキングペーパーやアルミホイルでも包めばいいんですよ。驚きますよね。端午の節句にはもちろんお弁当等にも喜ばれ、冷凍も可能です。

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キャンディのように巻いて★電子レンジの作り方

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材料(4~6人分)
もち米3合
鶏もも肉200g
茹でたけのこ小1個
にんじん小1本
しめじ1パック
ショウガみじん切り1かけ
ごま油大さじ2
◎水カップ1と半分
◎しょうゆ大さじ3
◎酒大さじ2
◎鶏ガラスープ素小さじ2
クッキングシート20㌢×20㌢を30枚
のり巻きのように手前から巻いていき 両端をキャンディのように巻いて閉じる作り方です。

竹の皮で包んだり蒸したりせずに 簡単にレンジで作ります。

おいしくなるコツは、ゆっくりと 水分がなくなるまで 炒めること!

炊飯器で♪「中華ちまき風」 レシピ

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材料(3~4人分)
もち米3カップ
豚バラブロック150g
干ししいたけ2~3枚
干しえび20g
水煮竹の子70g
人参1/2本
○干しえび・しいたけの戻し汁合わせて200cc
○オイスターソース大1
○しょう油大3
○砂糖・みりん各小1
○塩ふたつまみ
○ごま油大2
もち米を炒ったりしないから~簡単♪
子供の日にも喜んでもらえるの案違いなし。

工程は長くなりましたが、炊き込みご飯と同じ要領です^^;

まとめ

本来は笹の葉などで巻いて作るちまきですが、クッキングシートで代用できます。

また、ちまきは蒸し器だけではなく、電子レンジや炊飯ジャーでも作ることができます。

おうちにある道具を活用して、ちまきを作ってみてくださいね。
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