大さじ1くらいずつラップで包み、タッパーかフリーザーバッグにまとめて冷凍保存します。
冷凍したおかゆを美味しく解凍するポイント
一回分を深めの耐熱容器にうつしてふんわりとラップをかけ、レンジで様子を見ながら加熱します。
via cookpad.com
解凍の時には耐熱容器に入れてレンジでチン♪すればOKです。
お鍋で・・・と考えている方もいるかもしれませんが、量が大さじ1程度なので、レンジの方が断然お手軽!
作りたてのものよりも随分「もったり」していると思うのでその時には少しお水を足して一緒にレンジでチン♪するか、レンジでチン♪した後にお湯でのばすと食べやすくなります。
少量の場合はすぐに沸騰してしまうので、気がつくと吹きこぼれていた…ということがよくあります(特におかゆは吹きこぼれやすいです!)。
ひと回り大きめ(深め)の容器を使うと良いです。
加熱すると水分が蒸発するので、冷凍前に比べると水分が少なめの状態になることが多いです。時には、干からびてしまった…という失敗も。
加熱する際は少し水やお湯をふりかけるか、フリージングしておいた和風だしや野菜スープなどと一緒に解凍・加熱するとそんな失敗も防げます。
離乳食は少量ゆえに沸騰するまでの時間が短いです。
量にもよりますが数十秒単位で加熱し、加熱ムラを防ぐためにも途中で混ぜたり上下を返してからもう一度加熱…を繰り返して下さい。
ポリラップ® | 宇部フィルム株式会社
すぐれたガス透過性と保湿性で食品の鮮度、香り、味を守る。
「ポリラップ®」は、添加剤をいっさい使用していないポリエチレン製ラップです。
離乳食の調理、保存にも大活躍!ラップは安心安全の無添加ラップがおすすめです♪