2020年11月7日 更新

お弁当にぴったり!「うずらの卵」のおかず11選

今回は、うずらの卵を使ったレシピをご紹介します。生のうずらの卵を使ったレシピはもちろん、水煮を使ったお手軽レシピ、お子さんが喜ぶお弁当向けのかわいいデコレーション、前日に作り置きできるものまでさまざまなレシピをピックアップしました。参考にしてみてくださいね。

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お弁当やおつまみに☆うずら卵の肉巻き

材料
6個分
牛薄切り肉...6枚
うずら卵...6個
小麦粉...少々
塩コショウ...少々
☆めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1
☆みりん...小さじ1/2
うずら卵に薄切り肉を巻いて焼く、甘辛味のおかずです。ピックで刺したり半分にカットして、お子さまのお弁当おかずに。大人は、お酒のおつまみにぴったりですよ。
レシピ①

レシピ①

1. 生のうずら卵を使う場合は、あらかじめ茹でて殻を剥いておきます。肉をまな板に広げ、塩コショウと小麦粉をふって、うずら卵を端にのせます。
レシピ②

レシピ②

2. 端からくるくると全体を巻いて、表面に軽く小麦粉をまぶします。
レシピ③

レシピ③

3. フライパンに肉の巻き終わりを下にしてのせ、中火にかけます。
レシピ④

レシピ④

4. 巻き終わりの面がしっかりと焼けてから裏返し、全面に火が通るよう菜箸で返しながら焼きます。全面が焼ければ、合わせた☆を回し入れに絡めて完成です。
・薄切り肉は細めのものが巻きやすいです。
・最初に巻き終わり部分をしっかりと焼くことで、肉が剥がれることなく仕上がります。

なんてキュート!朝食やお弁当に☆うずら卵とウインナーのお花

材料
3個分
うずら卵...3個
ウインナー...3本
輪切りにしたウインナーをフライパンに並べ、うずら卵を落として焼くだけの簡単レシピ。
お子さまの朝食やお弁当にいかがですか?
とっても喜んで、パクパク食べてくれること間違いなしですよ。
レシピ①

レシピ①

1. ウインナーは両端を切り落とし、それぞれ8等分の輪切りにして、花形になるようフライパンに並べます。
レシピ②

レシピ②

2. フライパンを弱火にかけ、うずら卵を1個ずつ割り入れます。
レシピ③

レシピ③

3. そのまま卵に火が通るまでじっくりと焼けば完成です。
・お弁当に入れる、や小さなお子さまが食べる場合は、黄身まで完全に火が通るよう加熱してくださいね。
・ご飯やオムライスの上にのせると、かわいいお弁当に仕上がりますよ。
・コーティング加工していないフライパンの場合は、薄く油をひいてから調理してください。
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