もちろん、ホイップクリームのみでもOK。
ですが、もっとおいしく頂きたいのなら、今からご説明するクリームがおすすめですよ。
まず、しっかりと泡立てた生クリームとマスカルポーネを半量ずつ合わせます。
こうすることで、生クリームにリッチなコクとマスカルポーネならではの自然な甘みがプラスされて、ずっと食べていたい！と思える、とびきりおいしいクリームになります。
はちみつで甘みをプラスするのもポイントです。
さらに、隠し味程度にカスタードクリームを使うのもおすすめです。
パンの片面だけに、少量のクリームを塗るとパンとの馴染みがよくなり、よりリッチな味わいに仕上がります。
でもカスタードクリームをちょっとだけ作るのは大変。
そんな時には、市販のシュークリームを使いましょう。
コンビニやスーパーで売っているもので◎。
必要な量だけ中から出して、残りはそのまま食べてしまいましょうね★
ですが、もっとおいしく頂きたいのなら、今からご説明するクリームがおすすめですよ。
まず、しっかりと泡立てた生クリームとマスカルポーネを半量ずつ合わせます。
こうすることで、生クリームにリッチなコクとマスカルポーネならではの自然な甘みがプラスされて、ずっと食べていたい！と思える、とびきりおいしいクリームになります。
はちみつで甘みをプラスするのもポイントです。
さらに、隠し味程度にカスタードクリームを使うのもおすすめです。
パンの片面だけに、少量のクリームを塗るとパンとの馴染みがよくなり、よりリッチな味わいに仕上がります。
でもカスタードクリームをちょっとだけ作るのは大変。
そんな時には、市販のシュークリームを使いましょう。
コンビニやスーパーで売っているもので◎。
必要な量だけ中から出して、残りはそのまま食べてしまいましょうね★
コツその4．ここが肝！フルーツのはさみ方
◆シンプルないちごサンドの場合
フルーツの形を生かしたいので、カット方向を意識しながら並べるのが大切です。
カットした時にいちごの丸さが出るように、三角サンドなら対角線状に並べ、四角いサンドにするなら横に並べます。切ってみるとこんな風に仕上がります。
カットした時にいちごの丸さが出るように、三角サンドなら対角線状に並べ、四角いサンドにするなら横に並べます。切ってみるとこんな風に仕上がります。
三角サンドの場合、斜めにカットするので、いちごも斜めに並べます。
四角いサンドの場合、横にカットするので、いちごも横に並べます。
断面を美しくみせるポイントは、フルーツのいちばん厚い部分が包丁で切る線上にあるように配置することです。
コツさえ掴んでしまえば、切り方次第で様々な断面をつくることができるはずです
コツさえ掴んでしまえば、切り方次第で様々な断面をつくることができるはずです
via esse-online.jp
それでは実際のレシピをご紹介しますね。
♥丸ごとフルーツサンド
ラップを敷いた上に食パン、生クリーム、洗って水気を切ったフルーツを置きます。大きめのフルーツを使うことで、より見栄え良く仕上がりますよ。
via www.gemomoge.net
ぎゅっと抑えながらラップで包み、冷蔵庫で3時間～一晩冷やします。包んだ直後、どのようにフルーツを置いたかマジックで描いておきましょう。
via www.gemomoge.net
しっかり冷やしたら、マジックで描いたガイドに合わせて半分に切ります。この時、ラップを引っ張りながら切ると切りやすいです。
良く切れる包丁で一切りごとに包丁を拭きましょう🎵
良く切れる包丁で一切りごとに包丁を拭きましょう🎵
via www.gemomoge.net
切り口はこのとおり！フルーツの形を活かした、フォトジェニックなフルーツサンドの出来上がりです。
via www.gemomoge.net
ruru
