食パンとクリームとフルーツがあれば作れる、手軽でおいしいフルーツサンド。
普通のサンドイッチと違い、切り口から覗くフルーツの可愛い断面が特徴的で「萌え断」という言葉も生まれています。
普通のサンドイッチと違い、切り口から覗くフルーツの可愛い断面が特徴的で「萌え断」という言葉も生まれています。
via cookpad.com
コツその１．水分の少ないフルーツをチョイスしよう
まずは、フルーツサンドを作るうえでのコツからお届けします。
基本的にはどんなものもフルーツサンドにできます。
しかし、家庭で作りやすいのはイチゴやバナナなど水分の少ないもの。
逆に難しいのは水分の多いメロン、キウイ、マンゴーです。
しかし、家庭で作りやすいのはイチゴやバナナなど水分の少ないもの。
逆に難しいのは水分の多いメロン、キウイ、マンゴーです。
via magewappa.jp
フルーツサンドは、ホイップクリームを使ったものなら3日ほど保存可能です。
その際、柔らかくて水分が多いフルーツは変色しやすく、パンに水分が回ってしまうので不向き。早めに食べるようにしましょう。
その際、柔らかくて水分が多いフルーツは変色しやすく、パンに水分が回ってしまうので不向き。早めに食べるようにしましょう。
コツその２．事前にフルーツの水分をカットしておく
まずフルーツの皮をむき、ヘタを取り、切りますが、水分の多いフルーツはここで水分をカットします。
厚手のキッチンペーパー(リード紙など)に包み、1時間以上冷蔵庫に。
使う前にも表面の水分を拭き取ります。この水分カットができていないと、出来上がり時にパンがびしょびしょになってしまいます
厚手のキッチンペーパー(リード紙など)に包み、1時間以上冷蔵庫に。
使う前にも表面の水分を拭き取ります。この水分カットができていないと、出来上がり時にパンがびしょびしょになってしまいます
via hamsonic.net
コツその3．市販のサンドイッチ用食パンを使おう
家庭で作るなら市販のサンドイッチ用食パン(12枚切り)が最しています。
最近流行の高級食パンのような甘いリッチなものより、一般的な塩気のある食パンがフルーツサンドに向いていますよ。
最近流行の高級食パンのような甘いリッチなものより、一般的な塩気のある食パンがフルーツサンドに向いていますよ。
まずは硬すぎず、柔らかすぎない食パン、つまり、いつも食べ慣れているものでチャレンジしてみてください
ruru
