サクサク感が復活！天ぷらの温め直し方5つの方法とは？

多めに作りすぎてしまった天ぷらや、スーパーで購入してきた天ぷらを電子レンジで温めなおすとべちゃべちゃになっておいしくなくなってしまいますよね。どうにかサクサクに戻ってくれる方法ってないものなのでしょうか…？それがなんと実現する温め方があるんです！こちらでは、その５つの方法をご紹介します。

天ぷらから出る余分な油をキッチンペーパーで拭き取ることで表面がサクサクしてきます。

サックサク♡天ぷらの温め直し方 by あんまりこ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが375万品

「サックサク♡天ぷらの温め直し方」の作り方。一度に揚げて、美味しく温め直し♡揚げたてみたいにサクサクッ！ダンナも気付きません笑買って来た天ぷらでも！材料:冷めてしまった天ぷら..

揚げなおす

天ぷらを揚げなおす前に、天ぷらを水洗いします。

びっくりしますが、水洗いすることで天ぷらのサクサク感が戻るんですよ。

◆手順

①天ぷらを水にくぐらせる

②キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取ります
水分が残っていると油ハネの原因に

③160℃ほどの低温で揚げて出来上がり

via syunnminn.com

天ぷらを1度水にくぐらせるのは、揚げるとき飛んでしまう水分を補充するためです。

実はこれって、料理人の方もよくされる方法らしく、揚げ直した時に水分と衣のバランスでサクサクした天ぷらに蘇ってしまうという目から鱗の方法なんだそうです。

水にくぐらせたあとはしっかりふき取って下さいね！
水を付けて水分を拭きとらずに調理すると、油が跳ねる場合があります。

あと揚げ直しをする場合、一度揚げて火が通っている天ぷらなので、あまり揚げ過ぎると具が堅くなっちゃうので注意しましょう。

パリッと再生してサクッサクです☆天ぷらの揚げ直しレシピ・作り方 by えだ豆カシューナッツ♪｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「パリッと再生してサクッサクです☆天ぷらの揚げ直し」のレシピ・作り方ページです。天ぷらは時間が経つとべちゃっとしてしまいますよね。そんな天ぷらを簡単に再生します。水に浸すなんて考えられないかも知れませんが、ぜひお試しください。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！