6か月の赤ちゃんの離乳食はどうしよう！　迷う食材、硬さ、料理の方法は？　

離乳食を始めて1ヶ月頃までは、これまでの授乳サイクルを維持したまま1日1回の離乳食を加えていきます。

食べられる食材の種類が増えてきたら、食べる量を増やし、離乳食の回数も増やしていきましょう。この時、離乳食と授乳はワンセットとして考えると生活リズムも整えやすいのでお勧めです。
生後7ヶ月頃までには離乳食から十分な栄養を摂れるよう、時期をずらし過ぎないよう注意しておきましょう。

１）熱や力のもとになる　炭水化物素材

　○ごはん　○うどん○パン　○そうめん　など
　　＊パンを調理する場合は、6カ月から、耳を除いて
　　　炭水化物を多く含んでいる食材は、エネルギー源になります。
　　　　お米のおかゆから始めて、パンやうどんのおかゆも与えてみましょう。

２）体の調子を整える　ビタミン・ミネラル素材

　　○かぶ　○かぼちゃ　○バナナ○じゃがいも ○大根　○にんじん
　　○トマト　○ブロッコリー○さつまいも　など
　　　カロテンやビタミンＣ、鉄やカルシウムなどを含む野菜や果物は、
　　　味にくせがなく、アクの少ないものから試してみましょう。

３）筋肉や血液などをつくるたんぱく質素材

　○豆腐　○白身魚○しらす干し　など
　　たんぱく質を多く含む食材は、早い時期から食べたり、大量にとると
　　内臓に負担がかかります。14日目ぐらいから少しずつ始めます。
　　

1. とろとろのポタージュ状にする
2. 素材の味をいかした調理を心がける
3. 人肌くらいの温かさが食べやすい

野菜を少しずつ増やしていきます。離乳食初期に良く使われる野菜としては、ニンジンやジャガイモ、ホウレン草、カボチャ、カブなどでしょうか。これらはすべて、やわらかくゆでてからすりつぶしてペースト状にします。赤ちゃんが食べにくそうな場合は片栗粉でとろみをつけてあげるといいですよ。

野菜はおかゆ3さじにプラスする形で1種類、1さじから始めましょう。どの野菜から増やしていくかは、季節によって旬のものなど手に入りやすいものを使うのがいいと思います。

赤ちゃんは少量ずつしか食べられないため、ゆでたものを小分けにしてから冷凍しておくと便利ですよ。

たんぱく質を少しずつ取り入れていきます。
まずは豆腐や黄な粉などがあたえやすいです。たんぱく質もおかゆや野菜同様、1さじからゆっくりと増やしてあげてください。たんぱく質を増やす日は野菜を増やさないことも大切ですよ。

おかゆと野菜が1～数種類、たんぱく質が1種類が基本の形となります。

2回食が始まるため、組み合わせてバリエーションを増やしましょう。離乳食に慣れてくると赤ちゃんの好みも少しずつわかってきますよね。嫌いで吐き出すものやよく食べてくれるもの、様々あると思います。

でも嫌いなものも少しは食べてもらいたい！そんな時はおかゆに混ぜたり、好きなものに嫌いなものを少しだけ混ぜてみたりと、何種類かを組み合わせて食べさせてみてください。

この時期の赤ちゃんは食感で嫌いな場合も多いため、別のものに混ぜると食べてくれたりしますよ。

野菜スープは離乳食におすすめ！
食べられる野菜も増えてくるので、複数の野菜を使ったスープも重宝します。玉葱やニンジン、キャベツ、大根など3～6種類程度の野菜を細かく刻んで鍋に掛けるだけで簡単野菜スープの出来上がりです。
こちらは離乳食初期から後期まで使えますし、野菜不足の解消もできていいですよ。玉葱は煮込むと甘みが出るため、入れると赤ちゃんの食べがよかったです。

幼児期からの味覚の形成において、だしは大切な役割を果たしています。
「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」の五味の感覚は、3歳までに作られると言われています。
その間に和風のうま味に慣れ、薄味でも「美味しい」と感じることができるようになれば、将来的に高血圧をはじめとした、生活習慣病の予防にも期待ができるのです。

調味料のかわりに「だし」を使おう！
赤ちゃんには調味料を使わないかわりに「だし」を使おう
離乳食のはじめの頃は基本的に味付けしません。その時だしのうまみがあるとぐんと美味しく！
こんぶだしはアレルギーになる食材ではないので最初から与えても問題はなし。