2021年11月22日 更新

レンチンするだけ!牡蠣のおいしくて簡単なレシピ集♪

「海のミルク」といわれる牡蠣は栄養たっぷりということがよく知られています。秋になると、スーパーや鮮魚店で並んでいるのをよく見かけるようになりますね。こちらではレンジで調理する、簡単で美味しい牡蠣のレシピをご紹介していきます。

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ほんのりやさしい味噌味で、簡単なわりに上等そうに見えておもてなし料理の一品にもなります。

牡蠣は炒めすぎないよう、さっと火を入れます。
電子レンジは出力が高すぎたり、加熱しすぎたりするとカキがはじけるので注意。
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材料 (2人分)
牡蠣110g
絹ごし豆腐200g
長ネギ10cm
味噌大さじ 1 杯半
片栗粉大さじ 1 杯半
塩少々
酒少々
サラダ油適宜

牡蠣と菜の花のクリーム煮

牡蠣と生クリームがクリーミーな一品です。

作り方は耐熱皿に洗った牡蠣、食べやすい大きさに切った菜の花、生クリーム、白だし、こしょうを入れてラップをしてレンジで蒸します。

牡蠣に火が通り、ふっくらしたら完成です。レンジで蒸す時は牡蠣が弾けないように様子を見ながら少しずつ加熱してください。

レンジでチンして蒸すだけで完成する簡単、お手軽レシピです。

一人分でも、食べたくなったらすぐにできるレシピです。
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材料 (1人分)
牡蠣3粒
菜の花2本
生クリーム50cc
白だし小匙1/2杯
胡椒少々

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