2021年11月22日 更新

レンチンするだけ!牡蠣のおいしくて簡単なレシピ集♪

「海のミルク」といわれる牡蠣は栄養たっぷりということがよく知られています。秋になると、スーパーや鮮魚店で並んでいるのをよく見かけるようになりますね。こちらではレンジで調理する、簡単で美味しい牡蠣のレシピをご紹介していきます。

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かきのレンジ蒸しアレンジ① トマトソースがけ

かきで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

トマトがいい味出してますよ!
 (85373)

材料
(2人分)

・かき (殻付き)4コ
・トマト1コ
*またはトマトの水煮(缶詰)50g
・たまねぎ1/4コ
・にんにく1/2かけ
・パセリ (乾燥)適宜
・パセリ (生)適宜
・オリーブ油大さじ1/2
・塩・こしょう各適量
あまりにも簡単!!でもすっごくおいしい。牡蠣好きの我が家では欠かせない一品になりそう!

かきのレンジ蒸しアレンジ② 牡蠣の酒蒸し♡

 (85380)

材料 (4人分)
牡蠣300gぐらい
だし昆布適当に
酒豪快に?!
あまりにも簡単!!でもすっごくおいしい。牡蠣好きの我が家では欠かせない一品になりそう!

前日居酒屋さんで食べた「牡蠣の酒蒸し」があんまり美味しかったので、むき身で早速作ってみました。

レンジで作る手抜きバージョン。

2回目はちょっとだしを追加。って、昆布を水につけただけだけど。

かきのレンジ蒸しアレンジ③ おろしポン酢

電子レンジで簡単&時短料理!

お手軽なのにめっちゃ美味しい☆ 晩酌のお供にも♬
 (85385)

材料 (2人分)
むき牡蠣(加熱用)1パック
大根おろし5㎝幅分
ポン酢適宜

レンジで作る牡蠣のオイスターソース和え

ふっくら美味しい牡蠣。
レンジなら煮過ぎることもなく簡単。

牡蠣を洗う時は真水はではなく塩水で洗います。
牡蠣の表面についているぬめりは生臭さの原因。

ぬめりは真水は流水では落ないそうです。
ぬめりの成分は塩水には溶ける性質なので必ず塩水で洗いましょう。
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