卵も肉も使わない！ヘルシーで美味しいベジタリアン・チャーハンのレシピまとめ

肉も卵も使わず作るからビーガンやアレルギーの人にも！

Vegan（ビーガン）とはイギリスから発祥した言葉・考え方で、ざっくり言うと完全ベジタリアンのことを指します。
via ビーガン　菜食主義 | Veganic Japan Inc.

ビーガンは動物に苦みを与えることへの嫌悪から、動物の肉（鳥肉・魚肉・その他の魚介類）と卵・乳製品を食べず、また動物製品（皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど）を身につけたりしない人たち。
via ベジタリアンとは？日本ベジタリアン協会

動物性のものを一切摂らず、身につけないビーガンのライフスタイルは、日本でも注目する人達が増えています。

肉、魚だけでなく牛乳や卵、ゼラチン、魚の出汁なども使わないビーガン・レシピ。
チャーハンと言えば、一般的には卵や肉を使いますが、
ビーガン・チャーハンはそれらを動物性の食材を使わずに
美味しく食べられるように工夫されています。

卵や乳製品のアレルギーがある人も食べやすいですね♪
野菜をしっかり摂りたい時にもおすすめ！
ビーガン・チャーハンのレシピを集めました。

シンプルなベジ・チャーハン

ベジタリアンのチャーハン

最近はまってる塩こしょうだけのシンプルなチャーハンです♥

材料（一皿分）
■ 〈具材〉
　薄揚げ1枚
　にんじん1cm厚
　ピーマン1個
　エリンギ1個
　白菜1/2枚
ごま油大さじ1
塩･こしょう適量
ご飯1膳分強
黒こしょう適量

via cookpad.com

ベジタリアンのチャーハン by がいしょくナンミン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

「ベジタリアンのチャーハン」最近はまってる塩こしょうだけのシンプルなチャーハンです♥ 材料:〈具材〉、　薄揚げ、　にんじん..

詳しいレシピはこちら！

・ベジタリアン対応のハムや中華だしがあると便利！

ベジタリアンチャーハン

卵やお肉類を入れない家庭的なチャーハンです。

材料
玉ねぎ(みじん切り)１個
人参(銀杏切り)1/2本
ピーマン(細切り)1個
大豆ハム適量
オリーブ油大さじ2
塩コショウ適量
中華だし(植物素材) 5ｇ
ご飯(白米)３合

via cookpad.com

ベジタリアンチャーハン by るー坊 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

「ベジタリアンチャーハン」卵やお肉類を入れない家庭的なチャーハンです。材料:玉ねぎ(みじん切り)、人参(銀杏切り)、ピーマン(細切り)..

詳しいレシピはこちら！

via www.karuna.co.jp

ＳＯＦＡベジハムスライス 16ｇ×10枚 | ベジタリアン食材かるなぁ

￥444 (税別)

「ＳＯＦＡベジハムスライス」大豆、リンゴ酢、小麦粉などを使用したヘルシー食品です。保存料、着色料等の添加物や化学調味料、白砂糖を使用していませんので安心してお召し上がり下さい。ハムエッグ・サンドイッチ・サラダにも最適！

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via www.karuna.co.jp

新かるなぁ　中華だし５g×10袋 | ベジタリアン食材かるなぁ

￥420 (税別)

「新かるなぁ　中華だし」簡単そうで、なかなかできなかった動物性素材、化学調味料、遺伝子組み換え原料全て不使用の純植物性中華だしです。椎茸とごま油の風味と香りがお料理を引き立てます。使いやすい顆粒タイプで、そのままお湯に溶かしたり、お料理に直接振りかけたりして美味しくお召し上がりいただけます。スープ、ラーメン、煮込み料理の他、炒め物や炒飯に。

販売サイトへ

ピリ辛、スパイシーに仕上げてパンチのある味に♪

ズッキーニのピリ辛！焼き飯

材料

オリーブオイル
ニンニク　2片
ネギ　少々
ズッキーニ　大1/4
インゲン2本
うまみだけ　ミニ椎茸　適量
冷やごはん（玄米）

赤唐辛子　粉末　少々
粗挽きブラックペッパー　少々
天然塩　少々
料理酒　大さじ１～２
欧風ダシ　半～1パック
しろたまり醤油　少々

-トッピング用-
豆乳マヨネーズ（＊）
糸とうがらし

via uf-polywrap.com

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