2020年9月1日 更新

冷たい料理から煮込み料理まで大活躍!「冷凍トマト」のアレンジレシピ集

夏野菜といえばやっぱりトマト!みずみずしく栄養満点なトマトは、今の季節は特に食卓の主役として大活躍です。トマトは丸ごと冷凍できるって知っていましたか?こちらではそのやり方や、冷凍トマトを使用したレシピをご紹介します。

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冷凍トマトと鶏ミンチで簡単☆ミートソース

冷凍したトマトと鶏ミンチであっさりした夏のパスタにピッタリなミートソースができました。
トマト消費にどうぞ。

今回はトマトとプチトマト半々で作りました。砂糖はお好みで減らして下さい。ミンチは合挽きでも美味しいです。
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材料 (4人分)
冷凍トマト500g
鶏胸ミンチ250g
玉ねぎ1/2
●ケチャップ大さじ5
●コンソメ2個
●砂糖、中濃ソース各大さじ1
●醤油小さじ1
バター小さじ2
塩コショウ(又はクレイジーソルト)適量

ストックしておくと便利! 「冷凍トマトソースパスタ」

冷凍トマトを丸ごと擦って作った、トマトソースを使用したパスタです。

とにかく、うまいんです!!

なんていうんでしょう、トマトの甘味とかうま味がギューっと凝縮されてる!?

何しろもとが丸ごと擦ったトマトですからね。

トマトの魅力が余すところなく使えてる感じ!

トマトソースはトマト料理の基本とも言えるので、冷凍トマトの素晴らしさが直に味わえる料理でもあると思います。
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