2020年4月15日 更新

煮物以外もアレンジできる!切り干し大根のアレンジレシピ集

地味だけど食物繊維が豊富で価格も安定。買い置き乾物でひじきといつもトップを争う…それは、切り干し大根!あと一品欲しいなといときの小さいおかずにも、立派なメインにもなれる実力はあなどれませんよね。もっともっと活用できる、無限大の可能性を持つ食材なんです。こちらではそのレシピを大公開しちゃいます♡

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簡単おかず☆切り干し大根の和風ペペロンチーノ

いつもは煮物の切り干し大根をオリーブオイルとニンニクで炒めたペペロンチーノ風のおつまみです。旨味のある濃いめの味は、ご飯のおともにもなりますよ♪
材料 2人分 切り干し大根(乾燥)…20g オリーブオ...

材料 2人分 切り干し大根(乾燥)…20g オリーブオイル…大さじ1 すりおろしニンニク…小さじ1/2 一味唐辛…少々 ベーコン…1枚 塩コショウ…少々 めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2~3 刻みネギ…お好みで

子供にも大人気❗レンジも火も使わない♥切り干し大根で超簡単サラダ

合わせる食材は冷凍枝豆、ドレッシングも全部入れてワンボウルでできちゃうお手軽サラダ♡
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【材料】(4人分〜)
切り干し大根:二袋
すりごま:大さじ3
冷凍枝豆:適量
マヨネーズ:大さじ3~4
醤油:大さじ1
塩:ひとつまみ

もう茹でなくていい!ポリポリ食感☆切り干し大根のツナサラダのレシピ☆

小さなお子さんやお年を召した方には、や一度ゆでてやわらかくしてからあえてください♡
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材料】 (切干大根1袋分)
切干大根(50g入):1袋
胡瓜:1本
ツナ缶(小)75g入:1缶
マヨネーズ:大さじ2~3
塩コショウ:少々
今回使ったトッピング
フライドオニオン:少々
ピンクペッパー:少々

切り干し大根の混ぜご飯

うま味と栄養がギュっと詰まった混ぜご飯です
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