2020年4月15日 更新

煮物以外もアレンジできる!切り干し大根のアレンジレシピ集

地味だけど食物繊維が豊富で価格も安定。買い置き乾物でひじきといつもトップを争う…それは、切り干し大根!あと一品欲しいなといときの小さいおかずにも、立派なメインにもなれる実力はあなどれませんよね。もっともっと活用できる、無限大の可能性を持つ食材なんです。こちらではそのレシピを大公開しちゃいます♡

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切り干し大根の混ぜご飯 by坂田阿希子さんの料理レシピ - レタスクラブ

切り干し大根の混ぜご飯 by坂田阿希子さんの料理レシピ - レタスクラブ
うま味と栄養がギュっと詰まった混ぜご飯です「切り干し大根の混ぜご飯」のレシピです。プロの料理家・坂田阿希子さんによる、玄米、切り干し大根、とりもも肉、さやいんげんなどを使った、1人分645Kcalの料理レシピです。
詳しいレシピはこちらから♪

材料(2人分)
玄米ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
切り干し大根…20g
とりもも肉…200g
さやいんげん…20g
だし汁…2/3カップ

・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖

切干大根煮炊き込みご飯

余った切干大根煮を使って新たなメニューに! お肉をプラスすることで旨味もグンとアップしますよ! おかずなしでもパクパク食べ進められる美味しさです♪

材料4人分
米(洗米済み) 2合
鶏もも肉 1/2枚(120g)
切干大根煮 150g
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
水適量
☆味付け
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2

切り干し大根を簡単リメイク! 切干大根煮炊き込みご飯のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

切り干し大根を簡単リメイク! 切干大根煮炊き込みご飯のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
余った切干大根煮を使って新たなメニューに! お肉をプラスすることで旨味もグンとアップしますよ! おかずなしでもパクパク食べ進められる美味しさです♪
詳しいレシピはこちらから♪

切り干し大根とツナの炒め物

常備菜として大活躍の切り干し大根を炒め物にしています。

材料
切り干し大根50g
人参1/2本
ツナ缶1缶
*薄口醤油大さじ1/2
*醤油小さじ1
*砂糖小さじ2
*酒大さじ1
*粉末和風だし小さじ1
サラダ油適量
白ごま適量

切り干し大根とツナの炒め物 by ♡かりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品

切り干し大根とツナの炒め物 by ♡かりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品
「切り干し大根とツナの炒め物」の作り方。常備菜として活躍してくれます♪ 材料:切り干し大根、人参、ツナ缶..
詳しいレシピはこちらから♪

切り干し大根ときゅうりの酢の物

栄養満点の切り干し大根。酢の物なら火を使わずお手軽です♪

材料 (2人分)
切り干し大根20g
きゅうり1本
塩(塩揉み用)少々
◇酢大さじ3
◇砂糖大さじ1
◇醤油小さじ1/2
◇白ゴマ(あれば)大さじ1

切り干し大根ときゅうりの酢の物 by おさめ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品

切り干し大根ときゅうりの酢の物 by おさめ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品
「切り干し大根ときゅうりの酢の物」の作り方。栄養士さんに教えてもらった組合せ!栄養満点の切り干し大根。酢の物なら火を使わずお手軽♪ 材料:切り干し大根、きゅうり、塩(塩揉み用)..
詳しいレシピはこちらから♪

切り干し大根のナムル

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