2019年5月2日 更新

お弁当の定番&運動会のお弁当にも♪ ミートボールの作り方いろいろ

お弁当のおかずの定番、ミートボール。基本の作り方や、揚げない作り方などをご紹介します。変わり種ミートボールやアレンジレシピ、冷凍保存の方法にも注目です♪

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ミートボールの中にモッツァレラチーズを入れて作るレシピ!火を通すと中でチーズが溶けてとろーり♪トマトソースで煮込んだり、パスタと一緒に食べたいミートボールですね。
チーズ入りミートボールのトマトソース煮 レシピ・作り方

チーズ入りミートボールのトマトソース煮 レシピ・作り方

材 料(4人分)
★合挽き肉400g
★玉ねぎ中1/2個
★パン粉カップ1/2
★卵(M)1個
★ナツメグしっかり目に5,6振り
★塩・胡椒少々
モッツァレラチーズ100g位
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ2
[ソース]
マッシュルーム水煮1袋または1パック
白ワイン1/2カップ
カゴメ基本のトマトソース1缶
水200cc
コンソメ2個
ローリエ2枚
塩・胡椒・砂糖・醤油各少々
バター大さじ1
茄子・ブロッコリー・にんじん等お好みで付け合せ用

うずらの卵入りミートボール

ミートボールの中にウズラの卵を入れると味もおいしく、切った断面もきれい☆少し大きくはなりますが、子どもも喜んでくれそうな一品になります!
卵入りミートボール

卵入りミートボール

材料 (1人分)
合いびき肉 100g
うずらの卵の水煮(缶詰) 3個

小麦粉
みりん
しょうゆ
砂糖

ピーマン入りミートボール

子どもが苦手な野菜といえば、ピーマン。どうにかして食べさせたいものですよね。そこで、ミートボールの中に混ぜ込んでしまうというのも一つの方法です。ピーマン入りで鶏むね肉で作るというとってもヘルシーなミートボールです。
子供、大人喜ぶ!ピーマン入りミートボール

子供、大人喜ぶ!ピーマン入りミートボール

材料 (3~4人分)
鶏むね肉410g
ピーマン2個
みりん 大さじ2
オリーブ油(サラダ油) 適量
片栗粉+水小さじ1
■ A
パン粉 大さじ7
塩コショウ少々
■ B
しょうゆ大さじ1小さじ1
みりん 大さじ1
酒大さじ1

れんこん入りミートボール

ミートボールにれんこんを入れると歯ごたえのアクセントに!和風の味付けだけではなく洋風のソースなどにもよくあうミートボールになります♪
れんこん入り揚げミートボール

れんこん入り揚げミートボール

材料(2人分)
肉だね

 ・とりひき肉…200g

 ・れんこん…小1節(約100g)

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・酒、小麦粉…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

ブロッコリー…1/4個(約80g)

サニーレタス…2~3枚

レモンのくし形切り…2切れ

・揚げ油
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