2019年5月2日 更新

お弁当の定番&運動会のお弁当にも♪ ミートボールの作り方いろいろ

お弁当のおかずの定番、ミートボール。基本の作り方や、揚げない作り方などをご紹介します。変わり種ミートボールやアレンジレシピ、冷凍保存の方法にも注目です♪

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お弁当の定番!ミートボールを作ってみよう

お弁当の定番おかずともいえるミートボール。レトルトや冷凍食品でもいろいろな種類がありますが、やっぱり手作りが一番ですよね。手作りミートボールなら、材料や調理法も様々でアレンジもできちゃいます。和風、洋風、中華風など味付けを変えて食べたいミートボールの作り方を集めました!

基本のミートボールの作り方いろいろ♪

ミートボールといっても作り方はいろいろ。つなぎにパン粉を使ったり、使わなかったり。調理は油で揚げるものや煮込むものなど、様々な種類があります。そこで、まずは基本のミートボールの作り方を何種類か見てみましょう。

パン粉あり・揚げるミートボール

ミートボールといえば、つなぎにパン粉を使い、揚げて調理するものが主流かもしれませんね。こちらは揚げた後に甘酢あんでからめるレシピです。
お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん レシピ・作り方

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん レシピ・作り方

材 料(4人分)
【肉団子】
豚ひき肉250g
玉ねぎ1/2個
◎パン粉大さじ3
◎卵1個
◎おろし生姜小さじ1/2
◎塩・胡椒少々
◎醤油小さじ1
◎ごま油小さじ1
◎酒大さじ1
◎みりん大さじ1
◎片栗粉大さじ1
【甘酢あん】
☆水100ml
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆ケチャップ大さじ2
☆酢大さじ1
☆片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1
炒りごま大さじ1

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん レシピ・作り方 by みさきらりんず|楽天レシピ

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん レシピ・作り方 by みさきらりんず|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん」のレシピページです。酸味を抑えて甘めに仕上げたあんが、ふっくら柔らかな肉団子にしっかり絡んでご飯が進みます♡冷めても美味しいので、お弁当のおかずに◎。肉団子の甘酢あんかけ。【肉団子】,豚ひき肉,玉ねぎ,◎パン粉,◎卵,◎おろし生姜,◎塩・胡椒,◎醤油,◎ごま油,◎酒
詳しいレシピはこちらへ

パン粉なし・揚げるミートボール

合挽肉と玉ねぎを合わせて丸めたら、周りに片栗粉をまぶして揚げるレシピ。片栗粉のおかげでカリっとした食感になります。油で揚げるレシピですが、少なめの油で揚げ焼きのようにすると、ちょっとヘルシーになりますね。
お弁当の作り置きに☆☆ミートボール☆☆

お弁当の作り置きに☆☆ミートボール☆☆

材料
合挽肉300g
玉ねぎ1/2個
片栗粉 適量
揚げ油 適量
白ごま適量
■ A
卵1個
酒大さじ3
塩胡椒適量
■ ソースB
ケチャップ大さじ3
みりん 大さじ2
中濃ソース大さじ1
ウスターソース 大さじ1
はちみつ 小さじ1

お弁当の作り置きに☆☆ミートボール☆☆ by マカロン♡♡♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが309万品

お弁当の作り置きに☆☆ミートボール☆☆ by マカロン♡♡♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが309万品
「お弁当の作り置きに☆☆ミートボール☆☆」旨みたっぷりなたれが肉団子に絡んで美味!どこか懐かしい家庭的なミートボール☆お弁当の作り置きにぴったりです☆☆)^o^( 材料:合挽肉、玉ねぎ、片栗粉..
詳しいレシピはこちらへ

パン粉あり・揚げないミートボール

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