2022年9月2日 更新

離乳食にもかなり便利!無添加の野菜パウダー

野菜パウダーは、仕事や子育てで忙しくて外食やコンビニ飯が多く、野菜不足の方、もっと野菜を摂りたい方に最適な商品となっています。また、赤ちゃんの離乳食を作るのにもとっても便利。こちらの記事では、野菜パウダーについてお届けします。

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野菜パウダーって何?

野菜パウダーとは、文字通り野菜をパウダー状にした調味料の一種です。

どちらかというと業務用というイメージがあり、ご家庭には馴染みがないかもしれませんが、テレビで取り上げられたことがきっかけでじわじわと人気が高まりつつあります。

野菜パウダーは、何も特殊な加工をしているわけではなく、ただ生野菜を乾燥させて砕いただけのもの。
そのため、体への悪影響は心配する必要はなく、野菜100パーセントで、無添加の商品も多いです。

また、グラムあたりの栄養価は、生野菜よりも高いです。
それは、水分を飛ばしている分栄養が粉末にぎゅっと凝縮されているから。

サプリメントではなく野菜パウダーを使うメリットとしては、野菜そのものの栄養を摂取できるということになります。

また、普段の料理に加えるだけで、手軽に野菜摂取不足を解消できるのも大きなポイントですね。
めみ|管理栄養士ママ @memi__rdさんツイッター
離乳食初期には野菜パウダー。生野菜食べさせてあげたい…。とっても良いことだけど、少しラクしよう。お湯で溶かすだけで、あっという間に裏ごし野菜に。少量ずつ使えて長持ちするし、常温保存だから冷凍庫パンパン防止にも。フリーズドライの白身魚も便利だよ!お試しあれ。#おは戦40510mk

野菜パウダーのメリット

◆とても便利である

店頭に並んでいる様々な野菜を見て、どんな野菜をどのように調理するべきかいろいろと勘がる必要があります。

しかし、野菜パウダーなら野菜を洗ったり切ったりする手間なく、簡単に料理に野菜を取り入れることが可能です。

生の状態だと調理のハードルが高い野菜であっても、野菜パウダーならばただ練りこむだけです。

◆無添加で食材の色付けが可能

ほうれん草・かぼちゃなど鮮やかな色をした野菜パウダーは、食材やドリンクに練りこんで野菜独自の色を付けることができます。

パン・ケーキなどに練りこみ鮮やかさを演出したり、牛乳やスムージーに混ぜてもOK。

◆誰にでも簡単に野菜を食べさせられる

人参を食べるのが苦手…というお子さんでも、料理に人参パウダーを加えたものなら食べてくれるかもしれませんね。

いろいろな種類のパウダーを使えば、さまざまな野菜を子供に与えることができます。

また、赤ちゃんの離乳食の野菜ペーストとして野菜パウダーを使うのもオススメ。
自分で野菜を蒸して裏ごしをして…という手間を省くことができ、時短になります。

同じように、高齢者への食事にも、消化吸収が良く栄養たっぷり、彩り豊かな介護食となるでしょう。

◆長期保存が可能

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