2019年5月1日 更新

オムライスはラップを使うと簡単です!苦手を克服しちゃいましょう!

オムライスはどうしても包み方が難しくて自信がないという方は多いと思います。やぶれず、きれいに、そして簡単にオムライスを作るコツがあります!それはどこの家庭にもあるラップを使うという裏ワザですよ♩

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5つの裏技で極める!本格オムライスの作り方 | nanapi [ナナピ]

お店みたいなふわふわなオムライスができたらなーと思います。
オムライスはちょっと苦手と思っている人も、ラップがお助けしてくれます。参考にして挑戦してみてくださいね。

卵を巻くのが苦手な人は、ラップを使う簡単な方法がいいですね!
フライパンに卵液を一気に入れて、全体を勢いよくかき混ぜます。卵液が若干残っているくらいの半熟状態で留めてください。
卵をスライドさせてフライパンからラップ上に移します。ここでしっぱいしてぐちゃっとなってしまっても比較的大丈夫です。
ふわふわオムライスを失敗させない作り方|お料理まとめ

ラップの端と端を持ち上げて卵を楕円形に整えます。この時、下部に火が通った卵の表面がくるよう調節し、上部には半熟状の部分がくるようにします。
the360.life - オムライスつつめない人集合! 一番大事なのは "ボウル" でした

ラップを外しチキンライスに乗せればフワトロオムライスのできあがりです。





詳しくはこちらの画像でも紹介されています!

ふわふわオムライスが簡単に成功する作り方 (Simple omelette technique) - YouTube

チキンライスの上にふわふわオムレツ状の卵を乗せて、ぱっくり開いてとろとろの卵が出てくる理想のオムライスが、あるアイテム一つで誰でも比較的簡単に作ることができる作り方をご紹介いたします。 詳しくはhttp://oryouri-matome.com/useful/omelette.html

オムライスの要!卵をよりふわトロに焼くコツ

★卵に加える材料

牛乳や生クリームを入れて焼く方法のほかに、マヨネーズを加える方法もありますよ。
マヨネーズの油は火を通しやすく、調理後冷えても固まらないのでふわふわの卵焼きができます。混ぜるときはだまになっても溶けるので大丈夫です。
【一番美味しいのは○○マヨ】マヨネーズに合う調味料ランキング大発表!|ランキングー!

マヨネーズに含まれる酢の働きで、卵の色もきれいにでるそうですよ!

★卵の混ぜ方

卵は白身と黄身で固まり始める温度が10度くらい違うそうです。均一に焼き上げるには、まず白身と黄身をよく混ぜ合わせることがポイントです。
混ぜすぎちゃダメ!?卵焼きを上手に作るコツを伝授 | 食の知識 | オリーブオイルをひとまわし

きれいに混ぜ合わせるには
・フォークや泡だて器を利用すると良いです。
・混ぜた卵液を一度こすと、さらにキレイな焼き上がりになります。
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peeek0 | 626 view

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