![5つの裏技で極める！本格オムライスの作り方 | nanapi [ナナピ] (39839)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_images/images/000/039/839/medium/29f22002-c32a-4dff-9538-10c2cfcf727a.jpg?1556349223)
via nanapi.jp
お店みたいなふわふわなオムライスができたらなーと思います。
オムライスはちょっと苦手と思っている人も、ラップがお助けしてくれます。参考にして挑戦してみてくださいね。
オムライスはちょっと苦手と思っている人も、ラップがお助けしてくれます。参考にして挑戦してみてくださいね。
卵を巻くのが苦手な人は、ラップを使う簡単な方法がいいですね！
フライパンに卵液を一気に入れて、全体を勢いよくかき混ぜます。卵液が若干残っているくらいの半熟状態で留めてください。
卵をスライドさせてフライパンからラップ上に移します。ここでしっぱいしてぐちゃっとなってしまっても比較的大丈夫です。
ラップの端と端を持ち上げて卵を楕円形に整えます。この時、下部に火が通った卵の表面がくるよう調節し、上部には半熟状の部分がくるようにします。
ラップを外しチキンライスに乗せればフワトロオムライスのできあがりです。
詳しくはこちらの画像でも紹介されています！
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詳しくはこちらの画像でも紹介されています！
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via the360.life
ふわふわオムライスが簡単に成功する作り方 （Simple omelette technique） - YouTube
チキンライスの上にふわふわオムレツ状の卵を乗せて、ぱっくり開いてとろとろの卵が出てくる理想のオムライスが、あるアイテム一つで誰でも比較的簡単に作ることができる作り方をご紹介いたします。 詳しくはhttp://oryouri-matome.com/useful/omelette.html 。
via youtu.be
オムライスの要！卵をよりふわトロに焼くコツ
★卵に加える材料
牛乳や生クリームを入れて焼く方法のほかに、マヨネーズを加える方法もありますよ。
マヨネーズの油は火を通しやすく、調理後冷えても固まらないのでふわふわの卵焼きができます。混ぜるときはだまになっても溶けるので大丈夫です。
マヨネーズの油は火を通しやすく、調理後冷えても固まらないのでふわふわの卵焼きができます。混ぜるときはだまになっても溶けるので大丈夫です。
マヨネーズに含まれる酢の働きで、卵の色もきれいにでるそうですよ！
via rankingoo.net
★卵の混ぜ方
卵は白身と黄身で固まり始める温度が10度くらい違うそうです。均一に焼き上げるには、まず白身と黄身をよく混ぜ合わせることがポイントです。
きれいに混ぜ合わせるには
・フォークや泡だて器を利用すると良いです。
・混ぜた卵液を一度こすと、さらにキレイな焼き上がりになります。
・フォークや泡だて器を利用すると良いです。
・混ぜた卵液を一度こすと、さらにキレイな焼き上がりになります。
yuma
