2016年7月8日 更新

おにぎりの冷凍保存がキテる?!お手軽に冷凍保存をするコツ

おにぎりの冷凍保存といっても、ただ冷凍するわけではなくコツやポイントがあるそうです。忙しくて何も作っていなかった!なんて時にも便利に使えそうな冷凍おにぎり。ぜひ覚えて活用してみましょう。

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おにぎりを冷凍する!

冷凍おにぎりはやはり便利に使えそうですね
こんな感じで食品用ラップに巻いて、日付を書いておくのもアリ♪

おにぎりを握る時はラップに包んで握ること

「常に手を綺麗にしているから大丈夫!」
なんて大間違いです。

基本的に細菌が消えるという
ことはありませんので、
今回のように

”冷凍”

する場合は、
必ずポリラップなどの無添加ラップ
を使用しおにぎりを握りましょう。
~おにぎりの不思議~ホイルとラップ、包むもので味が変わる!? (2321)

ポイントは炊きたてご飯の残りを使うこと

炊きたてのご飯は抜群に美味しいですよね

この状態のご飯を使用するのがベスト!!
ご飯を冷凍するうえで大事なのが、炊き立てのご飯を使うことと、水分を逃さないようにしっかりラップなどで密封することです。時間がたてばたつほどご飯から水分がどんどん抜けてしまうので、温めなおしたときにどうしてもパサパサになってしまいます。

海苔はおにぎりに巻かないで!食べる時に巻く!

ハワイのおにぎりやさん いやす夢 | food | Pinterest | 寿司、おにぎり、ピクニック (2332)

海苔を巻いたままラップしてしまうと
どうしても水分を吸収して
クタクタになってしまいます。

必ず無添加ラップで
巻いて冷凍庫へ入れましょう。

そして食べる際には
パリパリの海苔を巻くのもアリ!

具材は腐りにくいものを選ぶ!

梅干し

Japanese pickled plums, Umeboshi 梅干し  These large, soft, squishy ones are my favorite.  So tasty with plain white rice.... | 우메보시 | Pinterest | 米 (2326)

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emiko emiko

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