話題の菌活！！菌活は発酵食品を積極的に食べて腸内環境を整えることです♪♪

 菌活とは何かというと、菌、それも、もちろん良い働きをしてくれる菌を積極的に摂ることをいうようだ。それによって善玉菌が増えて腸内環境が整えば、多くの人が悩む便秘が解消されるだけでなく、免疫力も上がるし美肌にもなる。

主な菌類
菌（きのこ）類〈主な食材〉じめじ・エリンギ・マイタケ・ブナピー・えのき・しいたけ
麹（こうじ）菌〈主な食材〉味噌・しょうゆ・塩麹・甘酒
乳酸菌〈主な食材〉ヨーグルト・チーズ・キムチ・漬物
納豆菌〈主な食材〉納豆
酢酸菌〈主な食材〉酢・ナタデココ
酵母菌〈主な食材〉ワイン・日本酒・パン・味噌・しょうゆ

【作り方】
1. 納豆にお醤油、マヨを加え混ぜ合わせたら
ツナ、トマト、水菜を入れ軽く合わせ
ご飯にのせて出来上がり。
最後に切り海苔をパラパラとトッピング。

★ ワンポイントアドバイス
マヨネーズは、お好みでどうぞ。

『オリゴ糖』を含む大豆製品

大豆製品には、食物繊維がたっぷり。特にオススメなのが納豆ですが、納豆には善玉菌の増殖をサポートするオリゴ糖も含まれています。納豆が苦手な方は、豆乳、おからなどでもOK。
さらに、悪玉菌の増殖を阻害するのに役立つリノール酸も入っているので一石二鳥！　
腸内をクリーンにしながら、さらに善玉菌を増やして美腸へと導いてくれるのでとても効率的。納豆は美腸づくりのためにはパーフェクトな食べ物と言えるかもしれません

【作り方】
①玉ねぎ、ネギは繊維を断つように薄切り、きのこは2㎝幅に切る。
②鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ネギを2分炒める。きのこを加えてさらに2分炒める。水、塩を入れ、弱火で20分煮る
③2をミキサーにかけ、鍋に戻し、豆乳を入れて温める。塩、コショウで味を整えたら出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント
きのこはお好きなものでOK♡
しいたけ、しめじなど味、香りが強いものを入れるとよりきのこの風味を楽しめます( ´ ▽ `）

【作り方】
①ブナシメジ・ブナピーは石づきを取り、小房に分ける。　
②きのこは小さく切って耐熱容器に入れ、一味唐辛子、白ごま、すきやきのたれを加え、きのこ　がしんなりするまで電子レンジ（600Wで3分位）にかける。
③そのまま冷まして味を含ませる。

きのこはそのものが菌なので、「菌活」の最大の食材として注目されています。
免疫力アップのほか、肌荒れ防止に役立つビタミンB群を豊富に含んでいます。
食物繊維も豊富な上に、低カロリーなので、ダイエットにもぴったりの美容食材です。

【作り方】
1. クコの実は水で戻し水気を切っておく。
2. バナナとキウイは薄切りにする。
3. 器にヨーグルトとオールブランオリジナルをそれぞれのせる。お好みでバナナ、キウイ、アーモンド、くるみ、かぼちゃの種、クコの実をのせ、はちみつをかける。

「オールブランシリーズ」小麦ブランの食物繊維をたっぷり含んでいます。
ケロッグオールブランの「ブラン」は小麦の外皮部分のことで、「小麦ふすま」とも呼ばれています。 この「ブラン」にはお腹の健康に欠かせない食物繊維（主に不溶性）をはじめ、鉄分、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。
小麦に占めるブランの割合は約15％ですが、一般に「小麦粉」と呼ばれているものは製粉の過程で、栄養価の高い「ブラン」の部分が取り除かれてしまうのです。「オールブラン」は、このブランを主原料としており、他の主要な主食と比べても非常に多くの食物繊維を含んでいます。