インスタントではないラーメンを作ったことはありますか？
家でラーメンを食べるとなると、スープと麺がセットになったインスタントのものを作ることが多いのではないでしょうか。でも、スープから自分で作るラーメンは意外にも簡単に作れるんです。そこで、今夜にでも試してみたい手作り本格ラーメンレシピを集めました。
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味噌ラーメン
家にある材料で一番簡単に作れるのが味噌ラーメンです。出汁などがなくても、豚肉の茹で汁を使うことでしっかりと味が出ます。
本格的 北海道味噌ラーメン 簡単
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本格的 北海道味噌ラーメン 簡単 by RikaNF 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが280万品
「本格的 北海道味噌ラーメン 簡単」お家で簡単味噌ラーメン。 材料:スープ、ごま油、バター..
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醤油ラーメン
難しそうなスープも中華だしを使えばとっても簡単に作れます！
我が家の本格夜鳴きラーメンスープ
材料
■ (スープ)
湯1200cc
中華だし(ウェイパー) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油小さじ2
塩小さじ1
コショウ4ふり
■ (具)
ゆで卵2こ
チャーシュー適量
メンマ適量
ネギ適量
海苔適量
■ (スープ)
湯1200cc
中華だし(ウェイパー) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油小さじ2
塩小さじ1
コショウ4ふり
■ (具)
ゆで卵2こ
チャーシュー適量
メンマ適量
ネギ適量
海苔適量
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我が家の本格夜鳴きラーメンスープ by ゆゆ☆mama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが280万品
「我が家の本格夜鳴きラーメンスープ」写真はメンマのせ忘れましたが、好きなものを好きなあだけトッピングできるお家ラーメンは子どもたちの人気メニューです 材料:(スープ)、湯、中華だし(ウェイパー)..
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豚骨ラーメン
本格的なレシピは時間こそかかりますが、その工程は意外にもとてもシンプル。本格的にスープを作ってみたい人におすすめです。
豚バラ使用本格濃厚とんこつ醤油ラーメン♡
材料 （5人分ぐらい）
☆水2L
☆豚バラブロック1キロ前後
☆長ネギ2本
☆キャベツ1/10切
☆しょうが 1かけ
♡シャンタン60g 工程14→10g
♡醤油大さじ3 工程14→ 0.5
♡刺身醤油（あれば）小さじ1
♡味の素小さじ1
♡昆布だし小さじ1
じゃがいも〜1個
豚肉ペースト（だしをとった後の肉でok）50g程度
乾麺（マルタイの棒ラーメンがオススメ）5束
もやしお好み
☆水2L
☆豚バラブロック1キロ前後
☆長ネギ2本
☆キャベツ1/10切
☆しょうが 1かけ
♡シャンタン60g 工程14→10g
♡醤油大さじ3 工程14→ 0.5
♡刺身醤油（あれば）小さじ1
♡味の素小さじ1
♡昆布だし小さじ1
じゃがいも〜1個
豚肉ペースト（だしをとった後の肉でok）50g程度
乾麺（マルタイの棒ラーメンがオススメ）5束
もやしお好み
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豚バラ使用本格濃厚とんこつ醤油ラーメン♡ by めいこちゅん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが280万品
「豚バラ使用本格濃厚とんこつ醤油ラーメン♡」ラーメン好きの旦那が大絶賛した、本格濃厚とんこつ醤油ラーメン！！お店に負けてないよ！骨は使用してないので楽々！ 材料:☆水、☆豚バラブロック、☆長ネギ..
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yokapon
■ スープ
ごま油 大1
バター大1
玉ねぎ半玉
刻み生姜大1
刻みニンニク大1
味噌大3
醤油大2
塩、胡椒適量
豚肉を茹でたスープ500ml
■ 麺
たまご麺2食分
■ 盛り付け
コーン適量
青ネギ 適量
わかめ適量
焼き豚適量
味付けたまご1つ
のり1枚
バター適量
レッドペッパー お好み