2017年8月20日 更新

ミニトマトはサラダ以外でも楽しめる!簡単美味しいミニトマトのおかずレシピ

普段ミニトマトはどのように調理しますか?サラダやお弁当にそのまま入れるという人が多いのではないのでしょうか?ミニトマトを調理して楽しむ簡単レシピを集めました。

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ミニトマトはどんな風に使いますか?

ミニトマトはサラダやお弁当にそのまま入れて使っているという人も多いかもしれませんね。でも、ミニトマトは他の食材と合わせて調理しても美味しくいただけます。簡単に作れるミニトマトの美味しいレシピを集めました。
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パスタ

トマトは軽く火を通しても美味しいですよね。オリーブとミニトマトの相性が抜群なパスタのレシピです。
ミニトマトとオリーブのパスタ

ミニトマトとオリーブのパスタ

材料 (2人分)
パスタ200g
ミニトマト8個
オリーブ(タネなし)適量
パスタソース(トマトベース)適量
ペパーミント2つ
パスタの茹で汁大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

スープ

ミニトマトのはサイズも小さく、色もキレイなので、スープに入れても見栄えがしやすいです。とっても簡単に作れるミニトマトのコンソメスープのレシピです。
ミニトマトとニラのお手軽スープ

ミニトマトとニラのお手軽スープ

材料

1人分
ミニトマト 3~4個(お好みで)
ニラ 2~3本
 
コンソメ顆粒 小さじ1(キューブタイプは1個。砕く)
熱湯 300cc

アンチョビと一緒に

おつまみやサラダのトッピングとしても美味しいトマトとアンチョビの和え物です。プチトマトの皮を湯むきすることで、柔らかい食感が楽しめます。
ワインと一緒に♡プチトマトアンチョビ

ワインと一緒に♡プチトマトアンチョビ

材料 (1〜2人分)
プチトマト12個
玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
ブラックオリーブ3粒(みじん切りで大さじ1)
アンチョビフィレ2枚
☆オリーブオイル 大さじ1
☆乾燥バジル小さじ1
☆黒こしょう適量
☆しょうゆ隠し味程度
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