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はちみつとは
はちみつとは、蜜蜂が花から採集した蜜を集め、蜜腺と呼ばれる器官で酵素を加えて消化、蜂巣に保存した後、人間が収穫したものを指します。
蜜は、糖類（主にブドウ糖と果糖）や水分、ビタミン、ミネラル、酵素、抗菌成分などが豊富に含まれ、甘味や栄養価が高い天然の食品としてよく知られていますね。
蜜は、糖類（主にブドウ糖と果糖）や水分、ビタミン、ミネラル、酵素、抗菌成分などが豊富に含まれ、甘味や栄養価が高い天然の食品としてよく知られていますね。
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はちみつは、世界中で古くから親しまれ、医療や食用、化粧品や健康食品など幅広い用途に使われており、私たちにとっても身近な存在ですよね。
種類によって、花の種類や採取場所、生産方法などが異なり、味や香り、色、栄養価なども異なります。
また、はちみつは加熱すると風味や栄養素が損失するため、生の状態で摂取することがおすすめ。
種類によって、花の種類や採取場所、生産方法などが異なり、味や香り、色、栄養価なども異なります。
また、はちみつは加熱すると風味や栄養素が損失するため、生の状態で摂取することがおすすめ。
はちみつは、なぜ「国産」がいい？
国産のはちみつが良い理由は、以下のような点が挙げられます。
◆安全性が高い
国産のはちみつは、国内の基準に合わせて生産されており、農薬や化学肥料を使わずに育てられた花から採取された蜜が使用されています。
そのため、安全性が高く、添加物や汚染物質が含まれる可能性が低いです。
そのため、安全性が高く、添加物や汚染物質が含まれる可能性が低いです。
◆品質が良い
国内のはちみつは、季節や地域によって異なる種類の花から採取されるため、味や香りが豊かで多様な種類が存在します。
また、品質管理が徹底されているため、優れた品質を維持しています。
また、品質管理が徹底されているため、優れた品質を維持しています。
はちみつの水分含有が国際規格では20％と定められているのに対して、日本国内の規格では22％となっています。
この数値から見ると国産のはちみつのほうが水分量が多く、なめらかでさっぱりしているといえます。
この数値から見ると国産のはちみつのほうが水分量が多く、なめらかでさっぱりしているといえます。
◆栄養価が高い
「パーフェクトフード」と呼ばれるほど、天然の栄養成分が豊富なハチミツ。
さまざまな栄養成分がバランスよく含まれ、咳・喉の痛み対策や口腔ケア、風邪予防、スキンケア、腸内環境を整えるなど、健康と美容に嬉しい効果が多く期待できます。
日本国内で採蜜されている良質のはちみつは、採れたてを漉してから加熱処理せずに瓶詰めしています。
伝統的な製法を継承している老舗の養蜂場では、非加熱製品が主流です。
添加物が含まれていないため、はちみつ本来の味と栄養をいただくことができます。
伝統的な製法を継承している老舗の養蜂場では、非加熱製品が主流です。
添加物が含まれていないため、はちみつ本来の味と栄養をいただくことができます。
ruru
