食品の原材料表示を確認しよう
さまざまな食品添加物が気になる場合は、原材料表示を確認してから購入しましょう。
食品の原材料表示を確認することで、無添加かどうかを判断できます。
原材料表示欄の「／」以降は添加物なので、「／」以下がないもの、少ないものを選ぶのが目印です。
食品原料から始まって「／」がなくて終わっている場合は、添加物は使われていないということです。
原材料表示欄の「／」以降は添加物なので、「／」以下がないもの、少ないものを選ぶのが目印です。
食品原料から始まって「／」がなくて終わっている場合は、添加物は使われていないということです。
平成27年4月1日に「食品表示法」が施行されました。これに伴い、令和2年4月1日以降に製造・加工・輸入・販売される包装食品の表示が変わりました
また、添加物は原則として物質名を表示することになっています。
物質名とは、亜硝酸Na、ビタミンC、赤色102号(赤102)など、添加物の具体的な名称です。
物質名とは、亜硝酸Na、ビタミンC、赤色102号(赤102)など、添加物の具体的な名称です。
日本で認められている添加物の数は、世界一多い
国によって基準も違うため正しく比較することはできませんが、数だけで言えばかなり多い方といえます。
ともひろ @ecoisoさんX
日本の食品添加物品目数は世界一だった。これは危険だ！ ⇒食品添加物大国 日本 http://rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&m=315783&g=132108 …
via twitter.com
添加物を摂ることで体に影響はある？
人の体は食べたものでできているので、『影響しない』と言い切ることは不可能でしょう。
「一度の量が少ないので大丈夫」との見解ですが、その食品を毎日3回摂ったり継続的に摂取したら、安全とされる範囲を超える可能性も考えられます。
体は栄養素だろうが食品添加物だろうが、良いものも悪いものも関係なく吸収してしまいます。
もちろん分子の大きさにもよるので、全てではありませんが、添加物の中には排泄できないものもあり、そういうものは蓄積されていくのです。
「一度の量が少ないので大丈夫」との見解ですが、その食品を毎日3回摂ったり継続的に摂取したら、安全とされる範囲を超える可能性も考えられます。
体は栄養素だろうが食品添加物だろうが、良いものも悪いものも関係なく吸収してしまいます。
もちろん分子の大きさにもよるので、全てではありませんが、添加物の中には排泄できないものもあり、そういうものは蓄積されていくのです。
via www.karakoto.com
有機食品とは
有機食品とは、農薬や化学肥料を使用せず、地域の土壌や堆肥を活かしながら、できるだけ環境に負荷をかけずに作られた農産物や加工品のこと。
「オーガニック（organic）」と「有機」と同じ意味。
環境に負荷をかけずに土壌本来の生産力を発揮させる栽培方法なので、農薬や化学肥料に頼らない分、安全で商品価値の高い作物が栽培できるとされています。
環境に負荷をかけずに土壌本来の生産力を発揮させる栽培方法なので、農薬や化学肥料に頼らない分、安全で商品価値の高い作物が栽培できるとされています。
ruru
②原材料と添加物を区別
③アレルゲンを含む特定原材料は全て明記
④栄養成分表示が義務化
⑤栄養成分表示の「ナトリウム」は「食塩相当量」で記載