via losszero.jp
有機食品の認証を取得するには、多くの基準をクリアする必要があります。
たとえば、種まきや定植の前2年以上化学合成農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培すること、栽培期間中も化学合成農薬や化学肥料を使用しないこと、遺伝子組み換え技術を使用しないことなどが基準として挙げられます。
たとえば、種まきや定植の前2年以上化学合成農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培すること、栽培期間中も化学合成農薬や化学肥料を使用しないこと、遺伝子組み換え技術を使用しないことなどが基準として挙げられます。
via www.maff.go.jp
有機食品には、有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品があります。
有機農産物には、有機米や有機野菜、ぶどうや梅、柚子などの果実、有機椎茸などの有機きのこ類なども。
有機加工食品には、有機緑茶、オーガニックコーヒーやオーガニックティー、有機牛乳などの飲料、日本の伝統食品である有機味噌や、有機醤油、有機納豆などさまざまなものが認定されています。
有機農産物には、有機米や有機野菜、ぶどうや梅、柚子などの果実、有機椎茸などの有機きのこ類なども。
有機加工食品には、有機緑茶、オーガニックコーヒーやオーガニックティー、有機牛乳などの飲料、日本の伝統食品である有機味噌や、有機醤油、有機納豆などさまざまなものが認定されています。
農林水産省の定める条件を満たし、「有機JAS認定」を取得したものだけが、「オーガニック」を名乗ることができます。
有機食品は、自然環境や生態系にできるだけ負担をかけずに作られているため、余分な農薬などを使わないため、体への負担や刺激が少なく、自然や体にやさしく、安全性の高い食品です。
「有機栽培で生産された農産品、農産加工品」と、定義が明確で、農林水産省の定めた条件を満たし、有機JAS認定を取得しています。
ただし、その条件には使用が認められている農薬がありますので、「オーガニック食品＝無農薬」とは限らないことに注意しましょう。
ただし、その条件には使用が認められている農薬がありますので、「オーガニック食品＝無農薬」とは限らないことに注意しましょう。
無添加食品と有機食品の違いって？
結局、有機（オーガニック）と無添加、この二つの違いとは何なのでしょうか？
簡単に説明すると、オーガニックは栽培方法を指し、無添加は必要以上の添加物を使わず、自然界には存在しない合成化合物が加えられていないもののことを指します。
簡単に説明すると、オーガニックは栽培方法を指し、無添加は必要以上の添加物を使わず、自然界には存在しない合成化合物が加えられていないもののことを指します。
via www.lealea.jp
まとめ
「無添加」とは、化学薬品や添加物などの内、特定の物質を使用していないものを指します。
そして、「オーガニック」は、有機栽培で生産されたものを指し、特に食品に関しては農林水産省による『有機JAS認定』を取得した商品のみが名乗り、表記できることができます。
そして、「オーガニック」は、有機栽培で生産されたものを指し、特に食品に関しては農林水産省による『有機JAS認定』を取得した商品のみが名乗り、表記できることができます。
ただし、無添加という表記はあいまいなところがあり、無添加だからといって全ての添加物が使われていない、というところに注意しましょう。
また、オーガニックの表記資格である有機JAS認定の中には、使用が認められている農薬も存在しているので、無農薬と限られたものではありません。
安全な商品を選ぶために、これらの表示を参考にしながら、その意味をきちんと理解し、またこの表示だけではなく、原材料表示を確認した上でチョイスするようにしたいですね。
また、オーガニックの表記資格である有機JAS認定の中には、使用が認められている農薬も存在しているので、無農薬と限られたものではありません。
安全な商品を選ぶために、これらの表示を参考にしながら、その意味をきちんと理解し、またこの表示だけではなく、原材料表示を確認した上でチョイスするようにしたいですね。
ruru
認証機関の登録、認証事業者の認証、それぞれの段階で審査を行い、継続的に監視することで、制度の信頼性を確保しています。