2024年11月17日 更新

里芋と舞茸！秋の味覚の代名詞コンビレシピ♪

里芋は、独特のぬめりとホクホクした食感が魅力の食材。1年間通して出回っていますが、多くの品種は秋から冬にかけて旬を迎えます。今回は、里芋にきのこの舞茸を加えたレシピをご紹介！舞茸の肉厚で、独特の食感も楽しもう。

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舞茸と里芋の炊き込みご飯　ポリラップ　レシピ

(146617)

【材料】
3～4人分
米…2合分
しいたけ…4個
里芋…5個程度
舞茸…1パック
酒…大さじ1杯
みりん…大さじ1杯
しょうゆ…大さじ1杯
via uf-polywrap.com
里芋のほくほく感と、香り豊かな舞茸の風味が秋を感じさせてくれる一品です。

具材を炊飯器に入れれば、簡単に仕上がるので忙しい日のメニューにもぴったりです。
シンプルな材料ですが、おいしく食べられます。
(146619)

1．お米を2合分、普段通りに水も加えて仕込みます。
via uf-polywrap.com
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2．皮を剥いた里芋を半分～4分の1程度の大きさに切ります。
via uf-polywrap.com
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3．炊飯器の水に調味料を加えてよく混ぜます。
via uf-polywrap.com
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4. 炊飯器の中に里芋を加えます。
via uf-polywrap.com
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5. 上から手で割いた舞茸を加えます。
via uf-polywrap.com
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6. 炊飯ボタンを押して、いつも通りに炊いたら完成です。
via uf-polywrap.com
ポイント
・ボリュームを出したい場合は鶏肉や油揚げを加えてもOKです。
・コクを出したい場合は、炊きあがってから少量のバターを加え混ぜてみてください。

舞茸と里芋の炊き込みご飯　ポリラップ　レシピ

舞茸と里芋の炊き込みご飯　ポリラップ　レシピ
くわしいレシピはこちらからご覧ください

里芋と舞茸の煮物

(146628)

材料（8個分人分）
里芋 大8個
舞茸1パック
◉調味料
カツオダシ200cc
醤油大2
砂糖大1
酒大1
みりん大1
☆トッピングネギ少々
via recipe.rakuten.co.jp
舞茸に含まれる不溶性食物繊維「β-グルカン」には、免疫力を活性化させる効果があります。

また、血糖値の上昇を抑えるそうなので 一緒に煮ましょう♬

里芋と舞茸の煮物 レシピ・作り方 by ウキウキるんるんkitchen｜楽天レシピ

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