2023年12月24日 更新

旬のブロッコリーをいろいろな食べ方で♪ 人気の「ブロッコリー」レシピ

ブロッコリーは一年中手に入る野菜ですが、旬の時期は11月から3月頃です。寒い時期に凍らないように糖度を上げて身を守るため、甘味が増しておいしくなります。このおいしい時期に、ブロッコリーをたくさん食べてみませんか?人気のレシピを集めました。

54 view お気に入り 0

クリスマスに☆ポテトサラダのリース

 (131592)

4~6人分
ジャガイモ(中サイズ)……3個
マヨネーズ……大さじ4
レノン汁(または酢)…‥小さじ2
塩コショウ…‥少々
ブロッコリー……6房
にんじん……約1cm分
プチトマト…‥6個
いつものポテトサラダをちょっとおしゃれに盛り付ければ、クリスマス料理に大変身!

レンジで簡単に作れるので、お料理初心者さんもぜひ作ってみてください♪

・レシピでは、色が濃い品種のジャガイモを使用していますが、メークインや男爵などの一般的なジャガイモでOKです。

・レンジしたジャガイモは熱いうち下味を付けると味がしみますが、マヨネーズは冷めてから混ぜたほうが油っぽくならず、クリーミーに仕上がります。

ラップで綺麗☆ブロッコリー卵サンド ポリラップ レシピ

 (131596)

【材料】
2人分
食パン8枚切り…2枚
ブロッコリー…小房に分けたもの4個
ゆで卵…2個
マヨネーズ…大さじ2と1/2
塩…ふたつまみ
ブロッコリーを刻まず小房のままサンドしたボリュームのある卵サンドです。

ブロッコリーをやわらかく茹でることで、とっても食べやすく、切った断面はまるで菜の花畑と木立のよう!
彩りの良い、萌え断サンドウィッチです♪

・ブロッコリーはやわらかめが食べやすいので、2分茹でます。固さを確認して茹で時間は調整して下さい。

・綺麗な断面を作るためには包丁を入れる線上にブロッコリーを置いて下さい。

・サンドしてからラップでしっかり包み、30分おくことで具が食パンになじみ、綺麗な断面に仕上がります。

グリーン野菜のデトックスジュース

 (131600)

・きゅうり 1/3本
・青リンゴ 1/4個
・ほうれん草 3~4本
・ブロッコリー 2~3個
・ココナッツウォーター 適量
夏バテ防止に最適なジュースです。

グリーン野菜をふんだんに使用しているので、貧血気味で鉄分不足の方は是非作ってみてください。

冷たいのがお好きな方は氷を少々入れてもOKです。

十六穀米とチキンのオイスターソース炒め

 (131604)

・十六穀米
・サラダ油
・ささみ 大1本
・しいたけ 1個
・ブロッコリー 大1個
・カリフラワー 大1個
・オイスターソース 大さじ4
・きざみにんにく 大さじ1
・砂糖 少々
・水 少々
おうちにある材料とオイスターソースがあれば簡単にできちゃう中華風料理です。

水を加えることでささみを柔らかくし、料理全体の味を整えます。

45 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

おにぎりだけじゃない!副菜もパスタにも使える「塩昆布」のレシピ集

おにぎりだけじゃない!副菜もパスタにも使える「塩昆布」のレシピ集

昆布のうま味、しょうゆの風味、砂糖の甘味、塩味がバランスよく合わさった「塩昆布」。こちらの記事では、さっと加えるだけで味の決め手になる「塩昆布」を使ったレシピをご紹介します。定番から意外な組み合わせまで、バラエティー豊かなレシピをどうぞご覧ください。
ruru | 74 view
冬が旬のれんこんをレンジで手軽に調理♪「れんこん×レンジ」レシピ集

冬が旬のれんこんをレンジで手軽に調理♪「れんこん×レンジ」レシピ集

シャキシャキとした食感が楽しい「レンコン」。煮ても焼いても揚げてもおいしいお野菜で、今が旬となります。今回は「レンジだけ」でパパッと作れる蓮根レシピをご紹介します。お気軽に作ることができますね。
ruru | 75 view
定番食材「キャベツ」でおかずをもう一品♪ 「レンジ×キャベツ」のレシピ

定番食材「キャベツ」でおかずをもう一品♪ 「レンジ×キャベツ」のレシピ

レンジでできるキャベツを使った副菜やスープのレシピをご紹介します。おいしいキャベツ料理がスピーディーに仕上がりますよ。
ruru | 240 view
とろりと甘いオレンジの果肉を堪能できる♪ 「マンゴー」のレシピ集

とろりと甘いオレンジの果肉を堪能できる♪ 「マンゴー」のレシピ集

マンゴーは周年出回っていますが、国産のマンゴーの旬は春から夏(5月~8月)です。おいしい国産のマンゴーをいただけるのもそろそろ終盤になってきました。こちらの記事では、おかずからデザートまで、マンゴーのレシピ集をお届けします。ぜひ、参考にしてみてくださいね♡
ruru | 831 view
意外と料理に使える「柿」。柿を使ったおかずレシピ集

意外と料理に使える「柿」。柿を使ったおかずレシピ集

今の時期の代表的なフルーツ「柿」。もちろん、そのまま食べてもとってもおいしいフルーツですが、安売りでたくさん買った時や頂いたりした際、そのままではちょっと飽きてしまうことも。ということで、今回は「おかず」にもなる柿のレシピを紹介します!
ruru | 3,199 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事