2017年3月7日 更新

アレルギーの人にも!卵なし牛乳なしで作れるクレープレシピ

卵や乳製品を使わないクレープのレシピを集めました。 アレルギーでお悩みの人も、マクロビオティックやベジタリアンに興味のある人にもおすすめのヘルシーレシピばかりです!

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基本は小麦粉を使うことが多いクレープ生地ですが、
米粉やオートミールを使えばグルテンフリーで作ることもできます♪
米粉のクレープ

米粉のクレープ

材料・分量(約8枚分)
・上新粉 70g
・片栗粉 大さじ1
・卵 (Lサイズ)2個
・牛乳 140cc
・塩 少々
※オプション
・くるみ 80g+飾り用
・黒蜜 適量
米粉を使ったクレープはもっちりと滑らかな口当たりが魅力です。砂糖を入れていないシンプルな生地なので、甘い味だけでなく、ねぎ味噌などの辛味ともよく合います!
オートミール100%のクレープ 卵不使用

オートミール100%のクレープ 卵不使用

ヘルシーにオーツ麦だけで作ったクレープ。トッピングは甘系、しょっぱ系どちらでもいけるよう生地には砂糖は入れていません。

材料 (1枚分)
オートミール(ミルサーで粉状にする)40g
豆乳、牛乳、水等120ml
塩ひとつまみ
サラダ油少々

ホイップやカスタードも、乳製品なし!卵なし!で♪

クレープのトッピングにぴったりの、
乳製品不使用、卵不使用のホイップクリームやカスタードクリームのレシピも!
マクロビいちごのクレープ 甘酒カスタード

マクロビいちごのクレープ 甘酒カスタード

卵、乳製品、白砂糖は使いません。
お腹の善玉菌が増えて免疫upもできます!

材料
薄力粉 100g
玄米粉 20g
無調整豆乳 250g
菜種油 10g
塩 1g
玄米甘酒 大さじ4
玄米粉 小さじ1・1/2
無調整豆乳 100g
塩 一つまみ
いちご 適量
ミント 適量
お好みでジャム 適量
簡単ココナッツホイップクリームのレシピ

簡単ココナッツホイップクリームのレシピ

出来上がり量: 2 人前
調理時間: 5 分

材料
ココナッツミルク、またはココナッツクリーム 1缶 無漂白・オーガニックのもの
メープルシロップ 大さじ2~ご自由に調整 オーガニックのもの
自然塩 ひとつまみ
コーヒーフィルター 二枚 無漂白
ココナッツホイップクリームがあれば、ミルクレープも作れます♪

ココナッツホイップクリームがあれば、ミルクレープも作れます♪

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