2024年6月3日 更新

「鮭フレーク」「鮭ほぐし」「鮭缶」は離乳食に使えるの?

鮭は身近なお魚で栄養もあるので、赤ちゃんにも食べさせてあげたいとお考えの方も多いと思います。とても便利な「鮭フレーク」「鮭ほぐし」「鮭缶」は離乳食に使えるのでしょうか?実はそんなにお勧めできません。離乳食でも使える手作り鮭フレークレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鮭ほぐしと鮭フレークの違いは何ですか?

鮭ほぐし、鮭フレークはともに鮭を主原料としていますが、違いはあるのでしょうか?

食品メーカーによっても異なりますが、鮭ほぐしは鮭フレークよりも鮭の身が少し大きめのものが多い傾向にあるようです。

鮭フレークはそぼろ状で、ふりかけて食べられるような形状に仕上げられているものも。
鮭ほぐし、鮭フレークにおいて、そこまで味付で明確な違いがない商品もありますが、食品メーカーによっては、鮭ほぐしよりも鮭フレークの方に調味料などで味付けをしている商品も多いようです。

商品によって使用されている調味料は異なっていますので、原材料をご確認ください。
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離乳食に鮭フレークは使える?

鮭フレークは、鮭の身をほぐして塩や調味料で味付けしたものです。

鮭にはDHAやタンパク質など、赤ちゃんの成長に必要な栄養素が多く含まれています。
離乳食に鮭フレークを取り入れることで、赤ちゃんの食事のバリエーションや栄養バランスが向上することでしょう。

しかし、市販の鮭フレークには塩分が多いものや、着色料や保存料などの添加物が含まれているものもあります。
赤ちゃんには塩分や添加物の摂り過ぎはよくないです。
離乳食に鮭フレークを使うときは、次の点に注意して選ぶとよいでしょう。

★原材料や栄養成分表示を確認して、塩分や添加物の少ないものを選びましょう
★塩分が気になる場合は、熱湯をかけて塩抜きをするか、水分の多いスープなどに入れましょう
★鮭の種類や味付けによって、味や食感が異なるので、赤ちゃんの好みに合わせて選びましょう
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鮭フレークは、いつから与えていいの?

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・初期の調理:塩分や油が気になるので避けたほうが良いでしょう
・中期の調理:味のついていないものを少量から
・後期の調理:味のついていないものか、味付きのものはお湯で茹でて塩抜きをして、少量を味付け程度に
・完了期の調理:味のついていないものか、味付きのものはお湯で茹でて塩抜きをして、少量を味付け程度に

味のついた鮭フレークは、たんぱく質源として取り入れるのではなく、塩抜きしたものを味付け程度に使いましょう。
市販の鮭フレークには、食塩や調味料などで味を付けたものが多く販売されています。
そのまま使うと塩分が多く、赤ちゃんの腎臓に負担をかけてしまうことも。

使うときは必ず塩抜きをして、無添加の鮭フレークを選んで使います。
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