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外食メニューだと食品添加物表示は必要ないの？
レストランのメニューには、使用されている食品添加物が表示されていません。
今のところ、外食事業者には、使用する食品添加物について表示する義務はありませんが、問い合わせることは可能のようです。
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商店などで販売される、容器包装に入れられた加工食品については、原則として、原材料名欄にすべての使用添加物名を記載する必要があります。
しかし、飲食店で提供される食品については、現在のところ使用添加物の表示義務はなしとなっています。
なかには、別途詳細情報を記載したメニューを用意したり、インターネットで見られるようにしている企業もありますが、お店や電話では直接聞くことも可能です。
しかし、飲食店で提供される食品については、現在のところ使用添加物の表示義務はなしとなっています。
なかには、別途詳細情報を記載したメニューを用意したり、インターネットで見られるようにしている企業もありますが、お店や電話では直接聞くことも可能です。
気になる場合は、来店する前にホームページをチェックしたり、問い合わせてみるという行動もありですね！
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これより、できるだけ無添加に近い外食チェーン店をご紹介します。
大戸屋
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日本の家庭の味を届ける大戸屋ごはん処は、素材をいかしたやさしい味と一品一品を店内で調理することにこだわったお店です。
子ども向けメニューも魅力で、野菜カレー、オムライスプレート、うどんとから揚げのセットは、定食の大戸屋らしくおかずが充実しています。
おもちゃとドリンクが付いて税込390円と低価格帯なのもうれしいポイント！
おもちゃとドリンクが付いて税込390円と低価格帯なのもうれしいポイント！
大戸屋のホームページでは、下記のように掲載されています。
・「保存料」については、法令で定められた24品目は使用しておりません。
・「着色料」については、14品目を大戸屋の基準として特定し、使用しておりません。
・「香料」については、天然香料以外の香料である「指定添加物」158品目を大戸屋の基準として特定し、使用しておりません。
・「調味料」については、「アミノ酸」と表記される物質32品目を大戸屋の基準として特定し、使用しておりません。
ruru
池袋の小さな定食屋から始まった大戸屋は、現在では国内に約300店舗を構えています。