2022年11月17日 更新

災害時も野菜を摂りやすく!食糧備蓄に野菜を加えたい理由とその商品とは?

災害時の食事では、野菜が不足しがちです。その理由は?不足したらどうなるのか?その対策は?こちらの記事ではこれらについて、深く掘り下げて考えていきたいと思います。

122 view お気に入り 0

常温保存可能な野菜

野菜を摂るべき!といっても、非常時は簡単に野菜が手に入りません。
日常から意識して野菜をストックしておくことが必要です。

まずは野菜そのままをストックする方法から紹介します。
たまねぎ

たまねぎ

風通しの良いところでネットやカゴに入れて保存
ごぼう

ごぼう

泥付きのまま洗わず、新聞紙にくるんで冷暗所に保存
芋類(じゃがいも、さつまいも、里芋など)

芋類(じゃがいも、さつまいも、里芋など)

新聞紙にくるんで冷暗所に保存
かぼちゃ

かぼちゃ

冷暗所で1~2か月保存可能
※カット後は要冷蔵
野菜は常温保存するだけで立派な非常食になります。
野菜=なんでも冷蔵庫の野菜室という概念を見直して、普段から常温保存できるものをストックしておくようにしておくといいですね。

ただし、温度の高い夏場は痛みやすいので、保存箇所や方法に注意が必要です。

【食糧備蓄】野菜不足を解決!常温で長期保存可能な野菜とは? - YouTube

今回は、我が家が備えている野菜たちをご紹介しますカラフルな色から元気がもらえそうな備蓄していて楽しい商品もあるので皆さまの備えのヒントになれば幸いです◆字幕の表示《OFF》 スマホ:右上【cc】パソコン:右下【歯車左横】00:00 この動画の紹介00:27 野菜の備蓄品をご紹介08:32 2人暮らしの備蓄量08:...
家庭菜園で栽培しながらローリングストックするという手もありますよ。

手軽に野菜を摂れるもの

【楽天市場】カゴメ 野菜一日これ一本 5年保存 190×30缶入り:消火器・非常食・防災 くらし館

災害時に役立つ食料備蓄 長期保存 保存食 防災食 災害食ならお任せください 野菜の栄養でエネルギー補給。カゴメ 野菜一日これ一本 5年保存 190×30缶入り

【楽天市場】お歳暮 スープ カゴメ 野菜たっぷりスープ(9食) SO-30 送料無料 御歳暮 グルメ ご飯のお供 お惣菜 惣菜 おかず 詰め合わせ セット お取り寄せ 食べ物 食品 ギフト プレゼント:ギフトのお店 シャディ 楽天市場店

お歳暮 御歳暮 帰歳暮 お年賀 御年賀 寒中見舞い 冬ギフト 冬のご挨拶 ウィンターギフト 上司 友人 親戚 家族 両親 同僚。お歳暮 スープ カゴメ 野菜たっぷりスープ(9食) SO-30 送料無料 御歳暮 グルメ ご飯のお供 お惣菜 惣菜 おかず 詰め合わせ セット お取り寄せ 食べ物 食品 ギフト プレゼント
水や熱源が不要で封を開ければすぐに摂取できる「野菜ジュース」や「野菜スープ」を備えておくことをおすすめします。

瓶詰め野菜や、おかずの缶詰

瓶詰め野菜にはピクルス、ザワークラウトなどがあります。

ピクルスもザワークラウトも基本的には保存食かつ漬け物ですので塩分があります。

ピクルスの場合は着け汁は飲用しないことと、ザワークラウトの場合は食べる直前に塩分を含む水分を適度に絞ってしまえば、そのぶん塩分を減らして摂取することが可能です。

ザワークラウトを絞ったものは、スープの具などにも活用することもできます。
63 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

非常食の缶詰やレトルトを美味しくアレンジ! 備蓄食料活用レシピ

非常食の缶詰やレトルトを美味しくアレンジ! 備蓄食料活用レシピ

今回は、災害用に備蓄している食料をおいしく食べられるレシピをご紹介します。 缶詰やレトルト食品、乾物などを使うレシピで、主食からデザートまで幅広くありますよ。一度ご家庭で作ってみれば、いざという時に役立つこと間違いなし!どうぞご覧下さい。
ruru | 2,159 view
日頃から練習しておきたい!おすすめ「防災」レシピ集

日頃から練習しておきたい!おすすめ「防災」レシピ集

災害時には水道・ガス・電気などが止まり、調理方法や食材が非常に限られた環境になってしまうこともあります。そのような時のために、水やガスをなるべく使わずに作れる「防災レシピ」を練習しておきましょう。貴重な水や熱源を有効に使える、災害時(非常時)料理として今話題の『ポリ袋レシピ』も掲載しています。
ruru | 2,800 view
防災用に食べながら備蓄!ローリングストックの缶詰アレンジレシピ

防災用に食べながら備蓄!ローリングストックの缶詰アレンジレシピ

ローリングストックで、缶詰を備蓄している方も多いと思います。そこで、人気の缶詰レシピをご紹介します。家にずっとある缶詰をおいしく消費しましょう。
ruru | 59 view
安心もおしゃれも手に入る♪ おしゃれな防災セット8選

安心もおしゃれも手に入る♪ おしゃれな防災セット8選

近頃では災害に対する意識の高さから、ご家庭で防災グッズや防災バッグを準備するのが当たり前になってきました。ですが、インテリアに合わないという理由から、せっかく揃えてもすぐに持ち出せるところに置いていないという方もいらっしゃるようです。今回は、数ある防災グッズの中から、おしゃれな見た目の防災セットをピックアップしてご紹介します。
ruru | 60 view
災害時の食事について考える!火や水が不要なレシピもご紹介♪

災害時の食事について考える!火や水が不要なレシピもご紹介♪

災害時、身の安全を確保したら、次に大切なのは水と食事です。災害が身近な問題として考えられる今、日常から食べることの大切さを知り、知識を身につけておきましょう。
ruru | 186 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事