2022年11月17日 更新

災害時も野菜を摂りやすく!食糧備蓄に野菜を加えたい理由とその商品とは?

災害時の食事では、野菜が不足しがちです。その理由は?不足したらどうなるのか?その対策は?こちらの記事ではこれらについて、深く掘り下げて考えていきたいと思います。

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日常の食事に近づけるため主食にプラスする「野菜のおかず」もいいですね。

すぐ食べられる缶詰・瓶詰・レトルトなどの加工品を準備しておくことをおすすめします。

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パウチ、真空パック野菜

最近はスーパーにも様々なパウチの野菜が並ぶようになりました。

長期保存が可能で、そのままで食べることができ、非常食として大変優秀です。
非常食ご飯に混ぜたり、他の具材と合わせたり…と、アレンジがしやすい所もプラス要素になります。

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最近増えてきたパウチタイプは、軽量でストックしやすいのでおすすめです。

特に、ドライパックのパウチは排水が少ないので、非常食向けだと言えますね。

乾燥野菜

乾燥野菜は水分を含まない分、保存食として長期保存が可能な食材です。
味噌汁の具や惣菜用に重宝するので、普段からストックしている方も多いのではないでしょうか?

長期保存可能な点以外にも、乾物にすることで栄養価が上がるというメリットがありますよ。

栄養不足に陥りやすい被災時には、なるべく栄養価の高い食事が理想です。
その点でも乾燥野菜は優れた保存食と言えますね。

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