添加物だらけの市販品に慣れた舌をリセット。
自分で作れば体に入るものはこれだけ。
混じりっけなく本当にトマト！美味しい！
トマトによって糖度が違うので、酢と砂糖の量は調整を。
つぶつぶ感があるほうが好みの方は、ミキサーにかけなくてもよいです。
自分で作れば体に入るものはこれだけ。
混じりっけなく本当にトマト！美味しい！
トマトによって糖度が違うので、酢と砂糖の量は調整を。
つぶつぶ感があるほうが好みの方は、ミキサーにかけなくてもよいです。
via cookpad.com
無添加。フレッシュ。手作りのケチャップ by くみんちゅキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品
「無添加。フレッシュ。手作りのケチャップ」の作り方。
くわしいレシピはこちらからご覧ください
★トマトケチャップの作り方
材料
トマト、コンソメ、白胡椒、黒胡椒、パプリカ、タイム、シナモン、ローレル、ウスターソース、コーンスターチ
トマト、コンソメ、白胡椒、黒胡椒、パプリカ、タイム、シナモン、ローレル、ウスターソース、コーンスターチ
via oisiso.com
トマトを湯むきしてこす。 トマトのジュースを火にかけて、コンソメ、スパイスを加えて半量になるまで煮る。 ウスターソース、コーンスターチを加えトロミがつくまで煮る。
★甘さ控えめでスパイシー。自家製トマトケチャップの作り方
材料（約500g分）
トマト…中5～6個（約1キロ）
玉ねぎ…1/2個
ニンニク…1片
りんご…1/4個
A
ローリエ…1枚
クローブ…2粒
シナモン、セージ…各少々
赤唐辛子…1本（または一味唐辛子小さじ1/4）
B
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ2
こしょう…少々
りんご酢または白ワインビネガー…大さじ4（米酢なら大さじ２）
トマト…中5～6個（約1キロ）
玉ねぎ…1/2個
ニンニク…1片
りんご…1/4個
A
ローリエ…1枚
クローブ…2粒
シナモン、セージ…各少々
赤唐辛子…1本（または一味唐辛子小さじ1/4）
B
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ2
こしょう…少々
りんご酢または白ワインビネガー…大さじ4（米酢なら大さじ２）
via mi-journey.jp
オムレツやフライドポテトなど何にでも大活躍の調味料、トマトケチャップ。
美味しいけれど味が強すぎて、料理の味をかき消してしまうイメージはありませんか？
自宅で一から作れば、甘さ控えめで料理と見事に調和。スパイスも効いてとっても美味しですよ。
美味しいけれど味が強すぎて、料理の味をかき消してしまうイメージはありませんか？
自宅で一から作れば、甘さ控えめで料理と見事に調和。スパイスも効いてとっても美味しですよ。
via amzn.to
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ruru
完熟トマト（またはホールトマト缶）1kg（缶詰なら2缶）
玉ねぎ小1/2（大なら1/4個）
にんにく1片
りんご酢大さじ3
きび砂糖大さじ2～3（好みの甘さに）
塩小さじ1
タイムやオレガノなど好みのハーブ適量