難しそうだけど意外と簡単にできる基本の柴漬けの作り方です。
しば漬け
しば漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
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材料はなすと赤しそ、塩のみとシンプル。発酵させることで生まれる豊かな風味と、きりりとした酸味、あざやかな赤紫色を楽しんで。
監修：山田奈美さん
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手作りの無添加柴漬けを楽しむレシピ
手作りの柴漬けは無添加だからそのまま食べても白ご飯と一緒にしても楽しめるはず。ここでは、それ以外にも様々な食べ方ができる柴漬けをつかうレシピをご紹介します。
チャーハン
柴漬けチャーハン（柴漬け→高菜でも◎）
材料
①玉ねぎ1/2
②卵3個
白だし 小さじ2
水小さじ2
③米2合
④しらす60g
柴漬け40g
すりごま 大さじ1
⑤塩胡椒少々
青ネギ 少々
①玉ねぎ1/2
②卵3個
白だし 小さじ2
水小さじ2
③米2合
④しらす60g
柴漬け40g
すりごま 大さじ1
⑤塩胡椒少々
青ネギ 少々
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柴漬けチャーハン（柴漬け→高菜でも◎） by 兼業主夫しのみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品
「柴漬けチャーハン（柴漬け→高菜でも◎）」の作り方。見た目も鮮やか、シンプルだけどまた食べたくなる炒飯です。柴漬けをピリ辛高菜にするとそのまま高菜炒飯レシピになります！ 材料:①玉ねぎ、②卵、白だし..
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おにぎり
大根葉と柴漬けのおにぎり
材料 （食べる分）
大根の葉（塩茹でしたもの）適量
柴漬け適量
ごまたっぷりと
ごはん適量
大根の葉（塩茹でしたもの）適量
柴漬け適量
ごまたっぷりと
ごはん適量
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大根葉と柴漬けのおにぎり by MIYA缶 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品
「大根葉と柴漬けのおにぎり」の作り方。栄養満点の大根葉を捨てるのはもったいない！柴漬けと一緒におにぎりに。色合いも可愛い。 材料:大根の葉（塩茹でしたもの）、柴漬け、ごま..
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ロールサンド
和風しば漬けロールサンドイッチ（柴漬け）
材料 （12枚切サンドイッチ用食パン1斤分）
12枚切サンドイッチ用食パン(10枚でもOK)1斤
スライスチーズ12枚
4等分した板海苔12枚
柴漬け（1本漬け又は切れてるのでも可）1本
千切りきゅうり1本分
錦糸卵（塩少々を加えて薄焼きにして千切り） 卵2個分
有塩バター50g
12枚切サンドイッチ用食パン(10枚でもOK)1斤
スライスチーズ12枚
4等分した板海苔12枚
柴漬け（1本漬け又は切れてるのでも可）1本
千切りきゅうり1本分
錦糸卵（塩少々を加えて薄焼きにして千切り） 卵2個分
有塩バター50g
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和風しば漬けロールサンドイッチ（柴漬け） by ルミ姉AB 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品
「和風しば漬けロールサンドイッチ（柴漬け）」の作り方。しば漬けを使った大人のサンドイッチ。ちょっとした集まりにも手を汚さず食べられるし、おつまみにもなります(^^) 材料:12枚切サンドイッチ用食パン(10枚でもOK)、スライスチーズ、4等分した板海苔..
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yokapon
なす 1kg（7～10本程度）
赤しそ（葉のみ） 280～300g（枝付きの状態で600～800g程度）
塩 なすの重量の6～7％