焼き肉のたれに含まれている添加物
市販の焼き肉のたれは、実は添加物がたくさん含まれているのを知っていましたか？実際にどんな添加物が含まれているのでしょうか。ここにあげられているものが含まれていないように確認してから、購入するようにしたいですね。
アミノ酸系調味料
アミノ酸系の調味料は危険な添加物であることも。例えば、「グルタミン酸ナトリウム」は直火の高温で加熱すると、発がん性物質を作る可能性があるといわれています。
醤油風調味料
調味料の中でも醤油風調味料と記載してあるものは、上でも出てきた「グルタミン酸ナトリウム」などの人体へ悪影響を与えうる添加物を含んでいることがあります。また、味付けには甘味料、酸味料をし、カラメル色素で色付けされている調味料になります。
また、市販の焼肉のたれは糖分がとても高いことも問題視されています。砂糖、水飴、リンゴ果汁など様々な書き方ではありますが、実際にはたくさんの糖分が含まれているので、そこにも気を付けたいところですね。
焼き肉のたれをお家で作ってみよう！
焼き肉のたれの添加物が気になるなら、お家で作ってみるのがおすすめです。簡単にいろんな種類の焼肉のたれを作ることができます。化学的に作られた市販の焼き肉のたれよりも、本物の材料で作る自家製のたれのほうがおいしいはず！そこで、バラエティー豊かな焼き肉のたれの作り方をご紹介します。
基本のレシピ
材料を容器に入れて振るだけの簡単レシピ。焼き肉のたれを作るうえで最初に試してみたいレシピです。
自家製 焼肉のたれ
via cookpad.com
自家製 焼肉のたれ by blue･moon 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが296万品
「自家製 焼肉のたれ」市販のたれより人気者です･';ﾞ:･☆ 材料:醤油、三温糖(砂糖)、おろしにんにく..
詳しいレシピはこちらへ
yokapon
醤油大さじ４
三温糖(砂糖) 大さじ２
おろしにんにく 小さじ１
豆板醤 小さじ１
水大さじ３
煎りごま大さじ１
ごま油(お好みで）小さじ１