添加物が気になる調味料は手作りしよう♪
マヨネーズやケチャップなどスーパーで買うのが普通な調味料。料理に欠かせないものではありますが、市販のものは添加物も気になります。そこで、試してみたいのが家でつくる調味料。安心して口にできる無添加のマヨネーズ、ケチャップ、タバスコなどのレシピをご紹介します♪
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手作りマヨネーズ
マヨネーズは卵黄、塩、サラダ油、酢の4つの材料だけで作れるというのを知っていましたか？このシンプルなマヨネーズなら安心して使うことができますね。
手作りマヨネーズ
トマトケチャップ
手作りケチャップはお好みで入れる野菜を変えて味を変えることもできますし、野菜嫌いのお子さんでもしっかり野菜が食べられるように工夫するのにもぴったりです！
＋手作りケチャップ＋
材料
カットトマト（缶詰や瓶詰）１kg
玉ねぎ（小）１個
にんにく ２片
砂糖大さじ２
塩小さじ２
こしょう少々
ワインビネガー（または酢） 大さじ２
カットトマト（缶詰や瓶詰）１kg
玉ねぎ（小）１個
にんにく ２片
砂糖大さじ２
塩小さじ２
こしょう少々
ワインビネガー（または酢） 大さじ２
via cookpad.com
＋手作りケチャップ＋ by nobinoho-mayu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが303万品
「＋手作りケチャップ＋」簡単だし、無添加だし、とても美味しいです♪ 材料:カットトマト（缶詰や瓶詰）、玉ねぎ（小）、にんにく..
詳しいレシピはこちらへ
粒マスタード
肉料理にも魚料理にも合う粒マスタード。実はお家でも簡単に作ることができるんです。これなら粒を大きめに残すあらびきにしたり、細かいペースト状のものまで料理や好みに合わせて使うことができますね。
「粒マスタード」の簡単レシピ
■材料（作りやすい分量）
・［A］イエローマスタードシード … 30g
・［A］ブラウンマスタードシード … 30g
・［A］酢 … 100g
・塩 … 3g
・ハチミツ … 1g
・［A］イエローマスタードシード … 30g
・［A］ブラウンマスタードシード … 30g
・［A］酢 … 100g
・塩 … 3g
・ハチミツ … 1g
via www.gnavi.co.jp
「粒マスタード」を自家製したらおいしすぎてびっくり！ 材料5つで作れる「粒マスタード」の簡単レシピ - dressing（ドレッシング）
食通のためのグルメメディアdressing「dressing編集部」の記事「「粒マスタード」を自家製したらおいしすぎてびっくり！ 材料5つで作れる「粒マスタード」の簡単レシピ」です。
詳しいレシピはこちらへ
yokapon
卵黄 2個分
塩 小さじ1
サラダ油 1カップ
酢 大さじ2