2018年7月22日 更新

袋入りカット野菜を活用しよう!お手軽なカット野菜を使ったレシピあれこれご紹介します

スーパーやコンビニで目にするカット野菜。ここ数年注目されていて、忙しいときの時短メニュー、一人暮らしの一人ごはんにはとても便利な食材ですよね。カット野菜を活用した簡単レシピにはどんなものがあるでしょう!

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便利なカット野菜の栄養成分

野菜丸ごとの場合と栄養成分はほとんど変わらないようです。

野菜丸ごとの場合と栄養成分はほとんど変わらないようです。

佐藤秀美先生(日本獣医生命科学大学)によれば、カット野菜の栄養成分はそれほど落ちることはないそうです。

日本食品分析センターで測定した所――
•食物繊維 … キャベツ(丸)=2.9g カットキャベツ=2.1g
•ビタミンC … キャベツ(丸)=30mg カットキャベツ=22mg
•カルシウム … キャベツ(丸)=46.4mg カットキャベツ=35.1mg
•カリウム … キャベツ(丸)=240mg カットキャベツ=130mg

と、意外に落ちていませんでした。「カット野菜」に栄養はほとんどないという噂はどうやら「都市伝説」だったようです…。

お手軽なカット野菜!みんなはどう使っていいるの

カット野菜って何? - ベジタコーポレーション|新鮮で安心安全なカット野菜を食宅へ (30221)

カット野菜は重宝しますよ。時短勝負の忙しいママや料理が得意じゃない人には野菜を切る工程を省いてくれます。一人暮らしのOLさんや学生さんは野菜を丸ごと買って無駄にしてしまったという経験はありませんか?カット野菜を使った簡単レシピを探してみました。
カット野菜の保管には「冷蔵室」がオススメです。
温度が低いチルド室や冷凍室では凍ってしまいますし、野菜室では温度が高すぎます。
ただし、基本は買ってすぐに食べること。
カット野菜は食中毒を防ぐための殺菌はしていますが、保存料は入っていません。温度が高く時間が経つほどに野菜の断面などに菌が繁殖や変色したりするリスクがあります。
カット野菜をそのままサラダで食べる場合は、カット野菜と異なる歯応えの食材(スライスアーモンド、さきいか、オリーブの実、さいの目に切ったチーズやピクルスなど)を入れると食感が楽しめるそう。
 また加熱するとボリュームが減って食べやすくなるため、食パンにカット野菜を敷き、その上に溶けるチーズをのせてオーブンで焼くと、忙しい朝もパンと野菜が同時に取れて効率的。「スープに入れる」「肉と炒める」「ラーメンの具にする」「焼きうどんや焼きそばに入れる」などの使い方もできます。

♪簡単生春巻き

カット野菜DE生春巻き

カット野菜DE生春巻き

材料 (10本分)
カット野菜 1袋
ボイル海老 小さめ20尾
大葉 10枚
春雨 適量
生春巻きの皮 10枚
スイートチリソース 適量
サラダ用のカット野菜、ボイル海老、大葉などの材料をを生春巻きの皮でくるくる巻くだけでおしゃれな1品がすぐできちゃいます。

♪オムレツを乗っける

メシ通!コンビニカット野菜でオムサラダ

メシ通!コンビニカット野菜でオムサラダ

材料(3人分)
卵 3個
コンビニの袋入りカット野菜 2袋
いかフライ 2~3枚(お菓子)
和風ドレッシング 大さじ1
バター 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
刻みパセリ あれば適宜
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ2
タバスコ 2~3振り
この手があったか!「コンビニのカット野菜」で激ウマ節約つまみ!【噂の筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ (30208)

ふわふわ卵のポイントはマヨネーズを混ぜることだそうです!

詳しい作り方はこちらhttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/17-00028
カット野菜にいかフライ(お菓子)を砕いて混ぜ合わせるだけでもパリパリ感がおいしそうです。その上にとろとろのオムレツを乗っけるなんて新しい感覚ですね。
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