2018年3月29日 更新

作り置きの新ワザ!「味つけ冷凍」に挑戦しよう!

作り置きレシピは毎日の料理の負担を減らす強い味方。そこで話題になっているのが「味つけ冷凍」のレシピ。味つけ冷凍についてそのメリットやレシピについてまとめました。

5,365 view お気に入り 0
 (26488)

唐揚げ

しっかりとした味つけとお肉の柔らかさがポイントになる唐揚げも味つけ冷凍で楽しめるレシピの一つ。お弁当に冷凍食品を使わないようにしているひとにおすすめです!
味付けして冷凍保存して柔らか竜田揚げ風★

味付けして冷凍保存して柔らか竜田揚げ風★

材料
鶏胸肉、もも肉でもok!700g
☆醤油大匙4
☆酒大匙3
☆しょうがチューブ 6センチくらい
☆にんにくチューブ 6センチくらい
片栗粉 適量

いろいろアレンジ可能な豚こまケチャップ

豚こま肉をケチャップで味つけ冷凍しておけば、炒め物や酢豚風などさまざまなアレンジで調理しやすくなります。
下味冷凍!豚こまケチャップ味

下味冷凍!豚こまケチャップ味

材料 (ジップロック®フリーザーバッグ Mサイズ 1袋分)
豚こま切れ肉300g
トマトケチャップ大さじ4
玉ねぎのすりおろし大さじ2
塩、こしょう各適量

焼肉アレンジ

自家製の焼肉のタレでお肉を味つけ冷凍しておけば、おかずとしてだけではなく焼肉やバーベキューのときにも便利ですね。お肉が多く手に入ったときや余ってしまいそうなときにも最適です!
下味付けて冷凍すれば、我が家はいつも焼き肉屋さん♪ レ...

下味付けて冷凍すれば、我が家はいつも焼き肉屋さん♪ レシピ・作り方

材 料(4人分)
豚ロースなど300g
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
味噌大さじ1
ゴマ油小さじ1/2
ニンニクチューブ3cm
長ネギ1/2本
レモン汁小さじ1
すりゴマ大さじ1

ブリの照焼

味つけ冷凍できるのはお肉だけではなくお魚も。ブリの切り身を味つけ冷凍して味のしっかりしみた照り焼きを作るレシピです。
32 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

煮物や炒め物も1本で味が決まる!「ポン酢」を使った料理いろいろ

煮物や炒め物も1本で味が決まる!「ポン酢」を使った料理いろいろ

料理のおいしさをより一層際立たせるゆずポン酢。ポン酢とは、かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった他では味わえない絶妙な風味の調味料です。このポン酢を使って、おいしい料理を作ってみませんか? 簡単に味が調い、さっぱりと仕上がりますよ。
ruru | 35 view
おにぎりだけじゃない!副菜もパスタにも使える「塩昆布」のレシピ集

おにぎりだけじゃない!副菜もパスタにも使える「塩昆布」のレシピ集

昆布のうま味、しょうゆの風味、砂糖の甘味、塩味がバランスよく合わさった「塩昆布」。こちらの記事では、さっと加えるだけで味の決め手になる「塩昆布」を使ったレシピをご紹介します。定番から意外な組み合わせまで、バラエティー豊かなレシピをどうぞご覧ください。
ruru | 46 view
旬のブロッコリーをいろいろな食べ方で♪ 人気の「ブロッコリー」レシピ

旬のブロッコリーをいろいろな食べ方で♪ 人気の「ブロッコリー」レシピ

ブロッコリーは一年中手に入る野菜ですが、旬の時期は11月から3月頃です。寒い時期に凍らないように糖度を上げて身を守るため、甘味が増しておいしくなります。このおいしい時期に、ブロッコリーをたくさん食べてみませんか?人気のレシピを集めました。
ruru | 35 view
定番食材「キャベツ」でおかずをもう一品♪ 「レンジ×キャベツ」のレシピ

定番食材「キャベツ」でおかずをもう一品♪ 「レンジ×キャベツ」のレシピ

レンジでできるキャベツを使った副菜やスープのレシピをご紹介します。おいしいキャベツ料理がスピーディーに仕上がりますよ。
ruru | 217 view
旬到来!きゅうりひとつで作れる簡単おかずのまとめ

旬到来!きゅうりひとつで作れる簡単おかずのまとめ

きゅうりだけで作る人気レシピを集めてみました。みずみずしく歯応えのよいきゅうりは、ご飯のおかずはもちろん、おつまみや作り置きにして弁当のおかずにも最適です。大量消費にもいいですし、パパッと簡単に作ることができるレシピもあります。きゅうりひとつで、こんなにも作れちゃうんですね♡
ruru | 559 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

yokapon yokapon

おすすめの記事

今注目の記事