鶏肉のソテーにも
お肉の種類によってハーブを選ぶのも楽しそう♪
via nextweekend.jp
フライドポテトがオシャレなおつまみに
おつまみっぽいフライドポテトもハーブバターを使えばオシャレに変身♪お酒がついつい進みそう
カレーにぴったりのバターライス
カレーに合わせたバターライスも、ハーブの香りがいいアクセントになりますね
どんなハーブを使えばいい？
ハーブバターに入れるフレッシュハーブは、1種類でも複数をブレンドしてもOK。用途に合わせてお好みでどうぞ♪
■肉料理
セージ、タイム、オレガノ、パセリ、ローズマリー、ローレルなど
■魚料理
タイム、ディル、パセリ、フェンネル、レモンタイムなど
■卵料理
コリアンダー、チャービル、チャイブ、ディル、バジル、パセリなど
■野菜料理
タイム、チャイブ、ディル、バジル、パセリ、ローズマリーなど
■肉料理
セージ、タイム、オレガノ、パセリ、ローズマリー、ローレルなど
■魚料理
タイム、ディル、パセリ、フェンネル、レモンタイムなど
■卵料理
コリアンダー、チャービル、チャイブ、ディル、バジル、パセリなど
■野菜料理
タイム、チャイブ、ディル、バジル、パセリ、ローズマリーなど
via kinarino.jp
ハーブバターの作り方
材料
バター(無塩バターでもOK)100ｇ
お好みのハーブ小さじ1
お好みのハーブ小さじ1
via www.kigusuri.com
作り方
1
バターを常温にしておき、混ぜます。
バターを常温にしておき、混ぜます。
via www.kigusuri.com
2
チャービル・タイムなど柔らかい葉のハーブを数枚残しておきます。
3
ハーブの硬い部分や、枝は取り除き、刻みます。
チャービル・タイムなど柔らかい葉のハーブを数枚残しておきます。
3
ハーブの硬い部分や、枝は取り除き、刻みます。
via www.kigusuri.com
4
バターに刻んだハーブを加えて、よく混ぜます。
バターに刻んだハーブを加えて、よく混ぜます。
via www.kigusuri.com
5
ラップを広げて、その上に、ハーブの葉を広げておきます。
6
その上にそっとハーブバターをおき、ラップで包み、棒状にします。
7
一日冷蔵庫で寝かすと出来上がり。一回分をきれば無駄なく使えます。
パンなどにぬってお召し上がり下さい。
8
冷蔵庫での保存は約1週間。冷凍庫での保存は約1ヶ月可能です。
ラップを広げて、その上に、ハーブの葉を広げておきます。
6
その上にそっとハーブバターをおき、ラップで包み、棒状にします。
7
一日冷蔵庫で寝かすと出来上がり。一回分をきれば無駄なく使えます。
パンなどにぬってお召し上がり下さい。
8
冷蔵庫での保存は約1週間。冷凍庫での保存は約1ヶ月可能です。
via www.kigusuri.com
フレッシュハーブの保存にぴったり
他の料理に使った残りや、家庭菜園のハーブがたくさんできてしまった時。
フレッシュハーブは日持ちがしないのが悩みですね。
そんな時はハーブバターを作ってみませんか？
フレッシュハーブは日持ちがしないのが悩みですね。
そんな時はハーブバターを作ってみませんか？
via www.kigusuri.com
cobachi
