必見！食品ラップを使ってフルーツを長持ちさせる方法

食品の保存にラップを使う方も多いと思いますが、その理由は空気にふれにくくなるからです。この記事では、食品ラップを使ってフルーツを保存し、長持ちさせる方法をご紹介していきます。

①キッチンペーパーをヘタの大きさに合わせて切り、水で濡らす

②①をヘタに被せて、1つずつラップで包む

③ポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存する

【ポイント】

・ヘタが乾いていると、柿はどんどん柔らかくなってしまいます。水で濡らしたキッチンペーパーを被せると、ヘタが乾燥しないので鮮度を保つことができますよ。さらに、ラップでぴったりと密封して、水分をキープしましょう。

・柿は、温度の低いところで保存することで、熟成を遅らせることができます。ほどよく柔らかくなって食べごろになった柿は、できるだけ早めに冷蔵庫の野菜室に入れてくださいね。

◆いちご

イチゴを買ってきたら、そのまま冷蔵庫に入れるのではなくちょっとひと手間かけるだけで長持ちします。

【作り方】
1.イチゴをパックからだして、クッキングペーパーなどを敷いたお皿に移します。
2.乾燥を防ぐためにふんわりとラップをかけて野菜室へ。

劇的に長持ちするわけではないのですが、パックのまま冷蔵庫に入れるよりもきれいに長持ちします。

この時に重要なのが「いちごのヘタを取らないこと」と「保存前に水洗いをしないこと」です。

いちごに水けが付くことで傷みやすくなるので、しっかりと水けを取ってから保存するようにしましょう。

傷んでいるいちごがあると、他のいちごに傷みが伝染してしまいます。保存前に1つずついちごの状態を確認するのがおすすめです。

◆グレープフルーツ

via gohanjp.com

グレープフルーツをサランラップで1個づつくるみ、冷蔵庫の野菜室に入れてあげます。

通常2週間程度は大丈夫なようです。条件等にもよりますが上手くいくと1か月程度保管できる場合があります。

1個1個くるむのが面倒な場合や1週間ほどで食べてしまう場合はスーパーのレジ袋にまとめて放り込んで、冷蔵庫に入れていただくだけでも常温保管に比べかなり持つようです。