ジャムやマーマレードのJAS規格には「標準」と「特級」があり、果実等含有率も基準となっています。
ジャムは45％以上、マーマレードは30％以上の果実等含有率が特級の条件になりますので、砂糖による甘さを出来るだけ控えたい場合はJAS特級を選ぶようにしましょう。
また、特級は香料や保存料などが無添加の傾向にあるようです。
2016年9月15日 更新
シンプルレシピが魅力！原料や製法にこだわった“無添加ジャム”のお取り寄せまとめ
ちょっとしたギフトにも便利なジャムのお取り寄せ。原料や製法にこだわったジャムほど、保存料、着色料、香料といった添加物を使わないシンプルなレシピであることが多いんです。最近では砂糖不使用のジャムも話題です。口コミで人気の無添加ジャムのお取り寄せ＆通販をまとめました！
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